Prodotti tipici friulani

Prosciutto di Sauris

Il Prosciutto di Sauris è un salume dal nome del luogo di origine, dove tutt’oggi si eseguono le fasi più rilevanti del processo produttivo....

Schulta

Schulta, è un prodotto montano, uno di quei salumi tradizionali che rischia di non superare la soglia che collega il passato con il presente....

Szegediner gulasch

Szegediner gulasch, di base è legata alla città ungherese di Szeged, collocata al confine tra Serbia e Romania. Oggi, lo troviamo tra le tipiche...

Pindulis

Le Pindulis è un prodotto singolare che fonda le sue origini nelle aree della Valcanale e del Canal del Ferro. Appare dalla forma di...

Grafùs: la polpetta di frattaglie un piatto antico tipicamente friulano

Il Grafùs del Canal del Ferro, comunemente chiamato anche Crafùs o Crafùt, si presenta come un piatto particolarmente povero fatto di polpettine a base...

Prodotti tipici FVG

La pitina friulana la qualità a tavola

La pitina friulana è un prodotto antico, chiamato anche Petuccia oppure Peta. Parliamo di un tipico salame di montagna nato nelle valli pordenonesi. La...

Vigna Petrussa: tradizione locale e prodotti di eccellenza

La tradizione vinicola dei Colli Orientali del Friuli Ad Albana, località dei Colli Orientali del Friuli parte del Comune di Prepotto, si trova Vigna Petrussa, un’azienda...

I vini di Cividale e la zona DOC dei Colli Orientali del Friuli

Cividale si trova quasi al centro della zona D.O.C. Colli Orientali del Friuli molto interessante per la vinificazione. Da una parte ci sono i territori...

La cipolla rossa di Cavasso e di Val Cosa, la riscoperta del valore della terra

La cipolla rossa di Cavasso rappresenta un pezzo di storia che dal passato torna nei piatti dei friulani. Un ortaggio che proviene da una...

Gli strucchi: i dolcetti ripieni delle Valli del Natisone


La tradizione antica degli strucchi Un tempo venivano offerti al posto dei confetti durante i matrimoni, mentre oggi rappresentano uno dei dolci più diffusi nelle Valli...
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