Mangiare vicino Cividale: le delizie del Ristorante Al Vescovo

Dove mangiare vicino Cividale?

Stai visitando la provincia di Udine e sei alla ricerca di un ristorante per mangiare vicino Cividale del Friuli? A Pulfero troverai il locale che fa per te! Questa cittadina, che sorge sulle rive del Natisone tra il Matajur e il monte Kraguojnca, ospita un’antica locanda trasformata oggi in un albergo con ristorante e centro benessere.

Nel bel mezzo della natura, immerso tra le Valli del Natisone, potrai concederti una pausa ristoratrice e rilassante. Segui le indicazioni per il Ristorante Al Vescovo e lasciati deliziare dalle bontà della cucina casalinga del Friuli. A un quarto d’ora di distanza da Cividale, ti aspetta un angolo dedicato al buon gusto e alla tradizione gastronomica locale: non lasciartelo sfuggire!

Le bontà di casa del Ristorante Al Vescovo

Il Ristorante Al Vescovo, che fa parte dell’omonimo hotel al Vescovo, è gestito dalla stessa famiglia Domenis che si occupa del locale dai primi anni del Novecento ed è oggi ormai alla quarta generazione. La cucina è il regno della signora Bruna mentre in sala da pranzo troverete Michela, la figlia della signora Domenis. La cucina proposta è quella tipica delle Valli del Natisone: piatti ricchi e vari, preparati con ingredienti del territorio e seguendo le ricette di una volta.

Ristorante al Vescovo: le specialità da non perdere

La cucina locale si caratterizza per le preparazioni tradizionali e genuine: i fiori all’occhiello del menù sono senza dubbio la selvaggina, i funghi del bosco e la zuppa di castagne. Da non perdere anche il miele, la zucca e le mele: prodotti tipici delle Valli del Natisone e protagonisti di tante portate molto sfiziose. Tra le proposte del menù ti consigliamo di non perdere:

• lo stakanje
• gli strucchi lessi

Lo stakanje è una composta preparate con patate e zucchine e condita con aceto, aglio e ciccioli: questo piatto stagionale segna la fine dell’estate. Gli strucchi, tipici della zona delle Valli del Natisone, sono dolci a forma di fagottino e ripieni di noci, uvetta, pinoli, limone e altre delizie.

Ristorante Albergo al Vescovo

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