Strukturerna: Natisone dalarnas fyllda kakor

strucchi
Strucchi lessi, en specialitet i Natisone-dalarna

Den gamla traditionen av strucchi

En gång erbjöds de istället för konfetti under bröllop, medan de idag representerar en av de konfekt vanligast i Natisons dalar, tillsammans med den berömda gubana. De är strucchi, en sann symbol för lokal tradition. Karaktäriseras av en lång och ganska komplex förberedelse fylls dessa efterrätter med samma fyllning som den redan nämnda och lika kända gubanan. Berömmelsen av strucchi nelle Natisons dalar det är så att dessa sötsaker är huvudpersonerna i riktiga tävlingar.

Receptet på strucchi och valet av råmaterial

Det ursprungliga receptet vill ha honom till strucchi De är beredda med en blandning av vetemjöl och potatis. Utöver denna version, som är en av de mest utbredda, finns det ingen brist på lokala variationer som mjöl och vatten. När det gäller fyllningen finns det flera recept och alla följer sin översättning; Med hjälp av fyllningen av gubana som bas, är det därför möjligt att personifiera efterrätten med en viss ingrediens.

Tre versioner, en glädje

Visste du det strucchi kan de vara beredda och konsumeras på tre olika sätt? Bakat, stekt eller kokt, dessa sötsaker har lite olika egenskaper från varandra. de som stekt, noggrant handgjorda, doppas de i olja en efter en för att bevara mjukheten hos degen som liknar en shortcrust bakverk. de som jag lästeistället är de beredda med en potatisbaserad pasta; De kokta godisarna är lagade just nu och serveras fortfarande varm med smält smör, socker och kanelpulver. Denna senaste version är väldigt populär både i hem och på restauranger, där det föreslås som en läcker efterrätt.

DU KAN FINNA STRETCHERNA:

Lämna en kommentar

Vänligen skriv din kommentar!
Vänligen ange ditt namn här
Den här webbplatsen är skyddad av reCAPTCHA och Google Integritetspolicy och Användarvillkor tillämpa.