Dario Coos Agricultural Company: Excellence av Ramandolo DOCG-vinet

Dario Coos Agricultural Company

Dario Coos Agricultural Company: tradition och innovation

Från mötet med fem gamla vänner som delar samma passion,Dario Coos Agricultural Company: Detta är specialiserat på produktion av Ramandoloen DOCG vin som tar sitt namn från en bråkdel av Udine kommunen Nimis.

De fem partnerna lyckades kombinera tradition lämnas av familjen Coos med moderna innovationer teknik. Producent av Ramandolo från fjärran 1800, Coos familjen har alltid varit länkad till territoriet och uppmärksam på bearbetningsmetoder.

Den nya Dario Coos Agricultural Company har bestämt sig för att introducera en nyhetskonst för att hålla koll på tiderna utan att strida för långt från vad som har överlämnats från generation till generation. I produktion kan de därför inte missa finaste viner från Friuli Venezia Giulia, som i själva verket Ramandolo och Picolit, en mycket gammal vinstock, som redan uppskattats av romerska aristokraterna.

Varför välja vinerna från jordbruksföretaget Dario Coos?

La produktion av jordbruksföretaget Dario Coos innehåller totalt 15 typer av viner, inklusive 7 torra vita, 2 bubblor, 3 reds och 3 passiti. Bolagets produkter säljs över hela Italien och exporteras även utomlands.

Redan sedan grunden, som går tillbaka över 15 år sedan, har företagets medlemmar valt att göra sig kända även utanför Friuli-gränserna och det verkar som att denna politik vinner eftersom även utländska importörer förädlar sin smak och de visar att de uppskattar mer och mer de inhemska friulianska vinerna.

Anledningen till att man väljer den här gården är annorlunda: Dario Coos faktum representerar faktiskt en av de tre viktigaste realiteterna i området, särskilt uppmärksam på marknadens krav. Vinen som produceras av gården kommer från ett projekt med passion och uppmärksamhet, resultatet av kunskap och kärlek för äkta vinframställning.

Varje vin uttrycker därför unika egenskaper av vinstocken från vilken den kommer, som representerar jordens bästa egenskaper. I detta avseende måste vi komma ihåg att jordbruksföretaget Dario Coos belägen i område längre norrut om Colli Orientali del Friuli: En verklig gränsområde, bortom vilken vinodling inte längre praktiseras. De särskilda klimatförhållandena har, sedan åttiotalet, tillåtit att ge livet till den berömda Ramandolo DOCG. Lika uppskattat är Picolit, ett strågult vin med en intensiv arom och rik på fruktiga, kryddiga och blommiga dofter. Den rika och ihållande smaken presenterar noter av persika, mandel, honung, vanilj och kandad frukt.

Hur är Ramandolo född?

Il Ramandolo erhålls från Verduzzo Friulanoen infödd vin närvarande i hela Friuli Venezia Giulia. Dock bara en Nimis, i hamnen Ramandolo och Torlano, produceras dessa söta viner som tar sitt namn från ursprungsorten.

Det här är en detalj som inte är obetydlig, vilket vittnar om vikten av territoriellitet och den exceptionella karaktären hos dessa produkter. Vad gäller Ramandolo består den särskiljningsfunktion exakt i sitt geografiska läge: de nordligaste områdena som Nimis har först och främst lägre temperaturer.

Att vara på sluttningarna av Monte BernadiaDessutom är vinstockarna alltid skyddade, tack vare detta vertikal vägg, från luftmassorna som kolliderar med den steniga ytan och genererar en ljus och konstant vind. Låg temperatur och vindstyrning fuktighet och mögel tillväxt, undviker negativa effekter; På detta sätt omvandlas Botrytis cinerea till en ädel rot.

Ramandolo är ett vin med en intensiv arom av frukt, officiella örter, vanilj och kryddor. Guldfärg med kopparreflektioner, detta vin har en mjuk, balanserad och ihärdig smak med slutliga anteckningar av mandel och chinotto.

Två olika sätt att tänka på Ramandolo

Förutom att dra nytta av detta geografiska och klimatiska tillstånd,Dario Coos Agricultural Company har bestämt sig för att skapa två produktioner olika, båda i linje med produktionsdisciplinären DOCG.

Det första läget, som också representerar det enklaste, är vinifiering i stål, som uppstår efter torkning på loftet av vinden. Den andra typen av Ramandolo, istället, erhålls från en sen skörd: Druvorna, som förblir i vingården i över två månader, attackeras av en ädel rot. Fermentering sker i träbehållare och varar från 15 till 24 månader.

De olika produktionsmetoderna gör det möjligt att få två helt olika viner med utgångspunkt från samma råvaror. Den första Ramandolo, utmärkt att äta efter en måltid, är ett perfekt val för dem som inte känner till detta vin ännu och vill ta reda på det. Den andra Ramandolo, tvärtom, anses vara a vin för finsmakare vilket förbättras av smakkontrast.

De rekommenderade parningarna är många och varierar från blåttost till gåsalami. Inte underskattas kombinationen med ostron, vars sapiditet blandas klokt med vinets sötma.

Inte alla vet det .. Nyfikenhet om Verduzzo Friulano

Länken till territoriet avslöjas inte bara i utmärkt produktion utan även med kunskaper om lokala traditioner.

En mycket intressant anekdot handlar just om Verduzzo Friulano som definieras en röd förklädd som vit. Denna druvsort har faktiskt typiska egenskaper hos röda druvor, från och med tjock skal upp tillhög tanninhalt.

Exakt dessa två särdrag gör det möjligt att producera ett sött och sött vin. Tanninet rensar i synnerhet munnen och låter dig kombinera detta vin med goda och feta rätter.

Dario Coos SRL - Jordbruksföretag

Via Ramandolo, 5
Località Ramandolo,
Nimis 33045
Italien
Telefon: 0432 790320
Fax: 0432 797807
e-post: info@dariocoos.it
URL: http://www.dariocoos.it
Moms-ID: 02193680309

Hur man når Dario Coos Agricultural Company

Beräkna rutten

Dario Coos
Dario Coos Agricultural Company

Lämna en kommentar

Vänligen skriv din kommentar!
Vänligen ange ditt namn här
Den här webbplatsen är skyddad av reCAPTCHA och Google Integritetspolicy och Användarvillkor tillämpa.