Antica Osteria Stella d'Oro, typiska smaker i en historisk miljö

Osteria Stella d'Oro - Verzegnis
Osteria Stella d'Oro

Vi har varit iAntica Osteria Stella d'Oro, en typisk restaurang i hjärtat av Carnia, rik på historia och idag löper med passion och hjärtlighet av Francesco och Sara.

Följ oss och vi kommer att berätta allt vi har upptäckt, från invasionen av kosackerna till de senaste renoveringarna, upp till biouppkallelsen av recepten som serveras idag vid borden - en sann triumf av smak och äkthet.

Ett värdshus fullt av charm och historia

I den bortre 1944, ett gammalt värdshus i Verzegnis, några steg från Tolmezzo, krävdes kossackerna, en hård nomad befolkning i Östeuropa, som en tillflykt och militär utpost. Till dessa soldater, vid den tid som var allierad med tyskarna, utlovades Carnia som ett territorium där de kunde bosätta sig om seger. Saker, som noterat, gick annorlunda och efter andra världskriget återvände krogarna till lokalbefolkningen. Men i samband med renoveringen ville vi behålla symbolen på den gyllene stjärnan, för att komma ihåg den historiska betydelsen av denna byggnad.

Idag, långt ifrån sitt krigliknande förflutna, har värdshuset blivit en verklig oas av fred, där harmoni och vänlighet hos cheferna är huvudingredienserna i en meny rik på smak och trogen mot karnska kulinariska traditioner.

Typiska smaker och ingredienser vid 0 km

Francesco Marzona och Sara Paschini har en riktig passion för äkta och naturliga produkter, och de odlar på egen hand de flesta ingredienserna som de använder i sina recept. Deras specialiteter är dessutom sötade med den utmärkta honungen som produceras av den lokala gården som de är ledare för.

Menyerna erbjuder typiska karnätskål, ibland lite omarbetade för att ge ännu mer smak och fantasi. Hemlagning använder 0 km-produkter från familjebonden. Av den anledningen följer de föreslagna recepten säsongsmässigheten och säkerställer en otvetydlig smak av friska och äkta produkter.

Polenta-mjölet, den berömda Verzegnis-näven, kronärtskockorna i sju olika sorter, den utsökta honungen och den exklusiva "Radicchio di Primavera": Dessa är bara några av de eftertraktade delikatesser som du kan njuta av i detta mysiga värdshus.

Tortellini, fagottini och de typiska Cjarsons of Carnia är alla hemlagade, liksom de läckra desserterna som stänger måltiderna. Taverns informella atmosfär gör varje måltid mycket roligt och det är omöjligt att inte engagera sig i chefernas vänlighet, med vilka vi med glädje bytte ut en chatt kring kaffet. Förresten, absolut inte att missa är de handgjorda choklad som följer med det, en riktig behandling!

Fogolärens romantiska rum

guldstjärnaTaverns inställning är rustik och mycket romantisk, särskilt i hallen i den gamla eldstaden. Den senare, en traditionell Fogolar av "600, Det är unikt av sitt slag i hela Friuli, eftersom det använder takets tak som en huva, som av denna anledning har en karakteristisk brun färg.

De två småborden i detta lilla rum är perfekta för ett par kvällar, att spendera i en intim och elegant miljö, mellan utseende, ord med honung och många raffinerade smaker. Och på vintern kommer elden i eldstaden att göra atmosfären ännu mer imponerande.

Antica Osteria Stella d'Oro, din restaurang i Carnia

Personal Osteria Stella d'Oro - VerzegnisVi är verkligen glada över vår erfarenhet på Antica Osteria Stella d'Oro. Vänlighet, en känsla av gästfrihet, en passion för matlagning och en kärlek till hälsosam mat: De perfekta ingredienserna för ett värdshus som låter dig upptäcka de typiska smakerna i Friuliansk tradition.

Om du är i Carnia, nära Tolmezzo, tvekar du inte och upptäcker dig också en av de mest utsökta och välkomnande värdshusen i regionen!

Stella D'Oro snc

Via Tolmezzo 6
Verzegnis 33020
Italien
Telefon: 0433 2699

lunedìstängt
martedì09: 00 - 15: 00 e 17: 00 - 23: 30
onsdag09: 00 - 15: 00 e 17: 00 - 23: 30
torsdag09: 00 - 15: 00 e 17: 00 - 23: 30
fredag09: 00 - 15: 00 e 17: 00 - 23: 30
Lördag09: 00 - 15: 00 e 17: 00 - 23: 30
Söndag09: 00 - 15: 00 e 17: 00 - 23: 30

1 kommentar

  1. För en månad sedan stannade jag med min dotter och två vänner till lunch och jag måste säga att jag åt väldigt bra. Inte bara var lunch perfekt välkommen. Herr Francesco är snäll och också resten av personalen.
    Jag rekommenderar alla om du slutar med att stanna där. Det är värt det.

Lämna en kommentar

Vänligen skriv din kommentar!
Vänligen ange ditt namn här
Den här webbplatsen är skyddad av reCAPTCHA och Google Integritetspolicy och Användarvillkor tillämpa.