Gostilna Norma: De mest utsökta istriska fisksoppa, bara några minuter från den italienska gränsen

Gostilna Norma
Gostilna Norma

Några minuter från den italienska gränsen erbjuder det slovenska territoriet ett stort utbud av typiska restauranger, där du kan upptäcka nya frestande smaker.

tavernan Gostilna Norma Det ligger vid Villa Decani, 5 km söder om Valico di Rabuiese, och utgör en sann referenspunkt för god istrisk mat.

En utsökt hemtrevlig krog

Berömda i hela området för dess läckra fisksoppa välkomnar kaféen sina besökare i en hemtrevlig och informell miljö, som naturligtvis förfogar över god humor och gemytlighet.

Regel, den vänliga hyresvärdaren, ärvde affären från sin far, som redan 50 år sedan erbjöd sina kunder läckra "snacks", goda mellanmål baserade på bröd och rikliga kycklingar och ostar.

Restaurangen, som ligger på en av stadens huvudgator, erbjuder gott om inredning och en härlig utomhuspergola som kan avnjutas på varma dagar, i skuggan av de höga vinrankorna.

Gostilna Norma läckra menyer

Fisk aptitretare
Fisk aptitretare från Norma

I menyn av Gostilna Norma De är triumf av färsk fisk, som kommer från den närliggande kusten i Istrien. Adriatiska produkter erbjuds kunder enligt traditionella recept av området.

Fisk soppor är rik på smak och verkar verkligen ha med sig havet till bordet. En riktig delikatess är den berömda Kvarner-scampien, som ska avnjutas vid busara, eftersom de också äts i Trieste.

Bland de första kurser hittar du läckra hemgjorda pastarätter, till exempel ost ravioli med purjolök och räksås, eller traditionell Istrian fusi, tillagad med musslor och rakhyvelmusslor eller till och med köttsåser.

Branzini, brasa och San Pietro fisk är bland de finaste lokala fiskprodukterna, autentiska specialiteter i huset, idealisk för en god och lätt grillad grill.

För dem som inte är särskilt förtjust i fiskbaserade menyer finns det gott om köttfiléer, hemlagad gnocchi med vilt sås, tryffel, fisksåser och många andra recept: prova den typiska ljubljanskaen, en välsmakande fläskkotelett av skinka och smältost, även idealisk för pojkar och barn.

Inte bara fisk: Klabjan gården

Förutom restaurangen kör Norma och hennes son Ales passionerat den närliggande Klabjan gården, där alla grönsaker som du hittar om de lokala recepten kommer från.

Palacinche
Palacinche med sylt - Ristorante da Norma

Tack vare godheten hos jordbruksprodukter på 0 km och till upplevelsen i kulinariska konsten, en lunch från Gostilna Norma det slutar alltid med unika delikatesser, till exempel äppeltrudel med ricotta och blåbär från huset, palacinche och de fantasifulla frukt desserterna, som den speciella persimmon kakan.

Den värderade oljan som används i köket kommer också från den markägda.

Även vinerna är alla produkter av sin egen bondgård: den utmärkta Malvasia och Refosco, merloten, är av särskild betydelse.

hemlagad grappa

För dem som vill avsluta måltiden med en glad och sorglös anteckning, finns det inget bättre än hemlagad likör, som rue grappa, salvia, medlar eller körsbär eller god valnöt.

Smaken av äkta mat och traditionell mat

Om du vill njuta av utmärkt färsk fisk och upptäcka det typiska istriska köket, är Gostilna Norma på Villa Decani den rätta platsen.

Du kommer att välkomnas av en vänlig och effektiv service, och du kommer att kunna äta när som helst du vill: köket är alltid öppet, från 11 till 22.

Eftersom alla diskar är beredda på plats är det bra att inte ha bråttom att ta emot disken: vi försäkrar dig om att smaken kommer att vara värt den korta väntan!

Restaurangen präglas av ett utmärkt pris för kvalitet och pris: faktiskt är det genomsnittliga priset per person för en komplett måltid runt 30 euro, med portioner som alltid är mycket rikliga.

Självklart kan kostnaden öka beroende på vilken typ av beställning det är: vid bokningstillfället kan det vara lämpligt att be om information på den schemalagda menyn, vilket uppenbarligen kan förändras från dag till dag baserat på fångsten.

Restaurangen är väldigt stor, med 50 sittplatser i innersalen och 50 i utomhusveranda.

Visste du att ...

Den fina jätteräkor från Kvarner, som du kan njuta av från Gostilna Norma i dess läckra soppor, är så läckra eftersom de har ett något tunnare skal än vanligt och mer ömma och mjuka kött. Detta beror på att deras arter härstammar från korsningen, på grund av sjötrafik, med norska räkor, som lever i mycket kallare och djupare vatten.

Vad att se i omgivningen

  • Villa Decani (Slovenien): Kyrkan av Beata Vergine Assunta, i gotisk stil, med dyrbara fresker inuti.
  • Koper (Slovenien): den trädkantade strandpromenaden, idealisk för en promenad efter att ha lunch på Gostilna Norma, och den pittoreska piazza Tito, i venetiansk stil.
  • Muggia (Italien): Den karakteristiska Duomo i gotisk renässansstil.

Gostilna Norma Klabjan sp

Dekani 34a
Dekani 6271
slovenien
Telefon: +386 5 658 01 14

lunedì10: 00 - 22: 00
martedì10: 00 - 22: 00
onsdag10: 00 - 22: 00
torsdag10: 00 - 22: 00
fredag10: 00 - 22: 00
Lördag10: 00 - 22: 00
Söndag10: 00 - 22: 00

Grappa di Gostilna (restaurang) Norma - Slovenien

Lämna en kommentar

Vänligen skriv din kommentar!
Vänligen ange ditt namn här
Den här webbplatsen är skyddad av reCAPTCHA och Google Integritetspolicy och Användarvillkor tillämpa.