Trattoria Vartacia: en gourmet paus längs vägen till Matajur

Trattoria Vartacia
Trattoria Vartacia - Frico

Trattoria Vartacia: gästfrihet och lokala traditioner

Du planerar en resa till Monte Matajur eller är du tillbaka från en spännande utflykt? den Trattoria Vartacia väntar på dig för en gourmetavbrott längs vägen som leder till berget vid korsningen av Tercimonte. I den här stenen bondgården kan du tillbringa en kväll med total avkoppling, vilket ger vardagens stress ut ur dörren. Giulia och Francesca, som driver restaurangen med stor professionalism, välkomnar dig med ett leende och en snabb och uppmärksam service. Alla kunder är imponerade av vänligheten och utbildningen hos de anställda som med engagemang och passion har för avsikt att göra varje gäst tillfredsställande.

En utsökt middag på Trattoria Vartacia

Öppet för lunch och middag, den trattoria har 20 platser i huvudrummet, om 30 på övervåningen och 50 utanför; För att säkra ett bord rekommenderar vi alltid bokning. Borden utanför, perfekt för att äta ute under sommaren, används ofta även på vintern. I detta avseende måste det betonas att vägen till restaurang är ren och passabel även på snöiga dagar. den Trattoria Vartacia det är synonymt med bekvämlighet och uppmärksamhet åt kunden; Utanför rummet finns det en bekväm parkeringsplats och en trädgård där barn kan leka utomhus och i oförstörd natur.

Den unika smaken av lokala produkter

Menyn på Trattoria Vartacia föreslår en hemlagning som förbättrar lokala traditioner: Disken kan variera från vecka till vecka beroende på tillgången på produkter och råvaror. bland områdets spetskompetens, det finns ingen brist på kylskärningar och mejeriprodukter, såsom salami, speck, pancetta och de kända ostarna i Latteria di Cividale. Bredvid dessa typiska produkter, specialiteter föreslås för vegetariska eller vegan gäster. På bordet slutligen misslyckas det aldrig det strikt hemlagade brödet. Och du, är du redo att låta dig bli erövrad av de äkta smakerna och de generösa delarna av trattoria?

Trattoria Vartacia: några rätter från menyn

Žličnjaci sked dumplings
Bis med skeddumplings (Žličnjaci) och tagliatelle med naglar

Bland de första kurser står du ut Žličnjaci, gnocchi med sked tillagad med vatten och mjöl och erbjuds både i söta och smakfulla versioner; Bland kryddorna finns det spelssåsar, svampar med speck, gorgonzola och valnötter. Lika välsmakande alternativ är korn och stavade sallader och bönor och linssoppa.

frico med potatis
Frico Con Patate föreslogs av Trattoria Vartacia - Savogna

Missa inte, som en andra kurs, frico med potatis som är beredd enligt familjen receptet. Slutligen, för att sluta med sötma, kan du välja gubana, strudel, choklad och valnötkaka, tillsammans med ett oundvikligt destillat. Slivovitz grappa, ett lokalt producerat brandy av lokala plommon, är mycket speciellt.

Nyfikenheter om Trattoria Vartacia

La Trattoria Vartacia ligger i ett strategiskt läge, i ett område korsat av många stigar som låter dig utforska territoriet långt och brett. Om du vill lära dig om lokala traditioner och kultur, missa inte ett besök på den lilla museum ligger på övre våningen av stugan. Du visste det i grannen byn Tercimonte, känt som guds land krattor, var de producerade runt 7000 ett år? I Trattoria Vartacia museet kan du upptäcka detta och många andra kuriositeter.

Hur man når Trattoria Vartacia

Beräkna rutten

trattoria vartacia
trattoria vartacia

7 Commenti

  1. Giulia och Francesca, två ihärdiga unga flickor som inte överger berget men tror på de möjligheter det erbjuder och strävar efter att förbättra det. Ett trevligt stopp som kan överraska dig med utmärkta oväntade provningar.

  2. 2 tjejer 1 dröm .. 2 steg i dalarna 1 restaurang .. otroligt leende är det första objektet på menyn och ingrediensens första passion. Detta är mitt bidrag till deras mod.

Lämna en kommentar

Vänligen skriv din kommentar!
Vänligen ange ditt namn här
Den här webbplatsen är skyddad av reCAPTCHA och Google Integritetspolicy och Användarvillkor tillämpa.