Ristorante da Sardo: tradition och god mat i hjärtat av Pesariis

Ristorante da Sardo - Pesariis
Ristorante da Sardo - Pesariis

Ristorante da Sardo: gästfrihet och äkthet i tre generationer

Il Ristorante da Sardo ligger vid Pesariis, precis framför klockmuseet, känd attraktion av denna fraktion av Prato Carnico. Trattoriaen, som öppnades på femtiotalet, är inrymd i ett familjehem, som enligt Friulian tradition för att ge ett riktigt namn till husen, namnger Martiel.

Att göraatmosfär ännu mer varmt och välkomnande är den stora spis, stube, som värmer lokalerna. Restaurangens chefer fortsätter att lämna ner recepten från generation till generation, vilket gör några små revisioner. Att karakterisera Ristorante da Sardo de är utan tvekan valet av förstklassiga material och noggrann beredning av disken. Restaurangen, som har cirka sextio platser, öppnar varje dag till lunch och, vid bokning, till och med till middag; Under augusti månad är det dock alltid öppet för både lunch och middag.

Traditionen att äta bra på Ristorante da Sardo

Köket av Ristorante da Sardo, enkelt och äkta, förbättrar karnikens mat. Husets specialitet är jag cjarsons, en sorts handgjord ravioli tillagad enligt mosterens recept. detta typiska maträtt av Carnia Det föreslås bland de första och kryddat med smör och ricotta. Lika giriga är jag blecs bovete svampar med svamp, svamp, svamp och smör

Alla rätter åtföljs av polenta, strängt förberedd just nu och på Spolêrt, används ett vedeldat kök också som en spis och spreds alltid i Friuli. På menyn kan de inte missa frico med örter och många preparat baserade på vilt. Bland jordens rätter, förtjänar att nämnas Toc of Vora: Denna maträtt från Boscaiola traditionen baseras på korv och fläsk revben, kryddad med en sås med mjöl och mjölk och serveras alltid med polenta.

I konfekt, beredda med råvaror på nollkilometer, de är alla hemlagade, precis som pasta. Bland de många förslagen, som varierar ständigt, står ricotta-moussen med vilda bär och bönstopptårtan ut, en efterrätt svår att smaka någon annanstans.

Visste du det Nyfikenheter om Ristorante da Sardo

Från 1982, den Ristorante da Sardo är en referenspunkt för Solari fast, idag Solari di Udine, känd för att ha introducerat produktion av klockor i landet. Trattoria, som en gång serverade matsalen, besöks nu av företagets anställda som slutar luncha.

Fokusera på Solari-företaget i Udine

Solari di Udine är känd inte bara i Italien men över hela världen för att ha uppfunnit skovskärmen ochskovklocka: ett system som används över hela världen i stationer och flygplatser för resultat- och resultattavlor.

Restaurang från Sardinien till Pesariis

fraz. Pesariis, 123
Pesariis 33020
Telefon: 0433 69058

lunedì07: 00 - 21: 00
martedì07: 00 - 21: 00
onsdag07: 00 - 21: 00
torsdag07: 00 - 21: 00
fredag07: 00 - 21: 00
Lördag07: 00 - 21: 00
Söndag07: 00 - 21: 00

Lämna en kommentar

Vänligen skriv din kommentar!
Vänligen ange ditt namn här
Den här webbplatsen är skyddad av reCAPTCHA och Google Integritetspolicy och Användarvillkor tillämpa.