Al Fortino restaurang, kärlek till matlagning och råvaror

restaurang vid fortet

Beläget i centrum av Cividale del Friuli i en historisk byggnad på Al Fortino restaurang väntar på dig att ta dig på en mat- och vinresa för gourmeter.

Al Fortinos århundrads historia (den första licensen går tillbaka till 1500-talet) andas inte bara i disken som är beredd av köket; men också i det välkomnande läget som kännetecknas av sina synliga strålar och Fogolar som dominerar rummet och är huvudpersonen under vintersäsongen, kommer att få dig att njuta av den varma och vänliga atmosfären i Friuli.

Betydelsen av tradition och råvaror

33 år av familjeföretag fortsätter nu tack vare den kloka ledningen av Vittorio och Gianmarco Giaiotto som med passion och engagemang har kunnat ge Al Fortino ett modernt prägel samtidigt som man bevarar traditionen som alltid har varit huvudfunktionen i denna historiska restaurang i Cividale del Friuli.

Menyn är baserad på kött och fisk och präglas av utmärkt kvalitet och en klok användning av råvaror som, beroende på säsong, ändrar erbjudandet, vilket möjliggör en kontinuerlig upptäckt av smaker och kombinationer som kan tillgodose alla smaker .

Disken, förberedd för att bevara traditionen, men blinkar på den moderna kulinariska konsten, både i beredningen och i mise en plats, åtföljs sedan av ett utmärkt och varierat utbud av viner. Al Fortino-vingården, som redan kunde räkna med ett brett urval, förstorades faktiskt nyligen och rymmer idag i huvudsak lokala produktioner som kan förbättra säsongens matlagning som erbjuds av restaurangen utan att försumma det bästa som nationella och utländska produktioner kan erbjuda .

Kött, fisk, efterrätter och den otroliga tartaren: erbjudandet av Al Fortino

Din lunch eller middag på Al Fortino kan inte undvika att tänka på husets specialitet par excellence: tartaren. Vispa för hand, Al Fortino tartare är känd för att betraktas som den bästa i Friuli. Omöjligt att inte prova det!

För älskare av första kurser, förutom de oundvikliga risottorna, rekommenderar vi Tagliatelle med vitlök och peppar till Vigliacca med grillad sås; en annan av husets specialiteter tillsammans med bourguignon sniglarna.

Som nämnts gynnar menyn råvaran i säsongen och kött och fisk är alltid huvudpersoner. Men speciellt under vintersäsongen rekommenderar vi att du försöker den första. Nötkött, lammribben, kanin och andra styckningsdelar erbjuds i flera versioner; men för älskare av träkol är det omöjligt att inte böja sig för frestelsen att begära matlagning i den fantastiska Fogolar med utsikt över hallen. Följ med alla de läckra säsongsbetonade grönsakerna (och utmärkt vin, förstås). Men kom ihåg att lämna ett utrymme för godis.

För även i detta fall är Al Fortino redo att förvåna och fräscha dig. Erbjudandet sträcker sig från Gubana, en typisk efterrätt från Natisones närliggande dalar, till Tiramisu, som passerar is med blåbär och desserter från tid till annan förberedda av köket.

Erbjudandet är så brett och gott att välja är svårt. Om du vill ha en idé, föreslår vi att du besöker Al Fortino Instagram-profilen https://instagram.com/_alfortino_

Förvaltas direkt av ägarna, det är ett utmärkt tillfälle att hålla sig uppdaterad med säsongsbetonade rätter som erbjuds av restaurangen. En gång på plats är det allmänna råd vi ger dig att fråga Gianmarco att ge dig råd om mat och vin som passar dig bäst.

Restaurang på Fortino, excellens och kvalitet i Cividale del Friuli

Il Al Fortino restaurang det är lätt att nå till fots eller med bil (det är verkligen bekvämt och lätt att hitta parkering med rummet som reserverar den innergården för att parkera sina gästers bilar).

Öppet från tisdag till söndag för lunch, med sina 90 platser är restaurangen Al Fortino rätt plats att leva på en oförglömlig kulinarisk upplevelse som omfattar tradition utan att tappa synen på utvecklingen som valet och behandlingen av råvaran har spelat in i köket de senaste åren. Platsens elegans och personalens vänlighet är de andra elementen som gör det Al Fortino särskilt lämplig också för att fira årsdagar och företagsevenemang. Dessutom organiserar mötesplatsen temainrangemang i samarbete med lokala vinproducenter. tillfällen där lokala produkter är huvudpersonerna.

Måltider (utan hänsyn till viner och omslag) varierar vanligtvis mellan 30 och 35 euro. Dessa är mycket låga priser om de motsvarar kvaliteten på råvaran och servicenivån som erbjuds av restaurangen.

Kort sagt, om du vill äta gott, dricka utmärkt vin och njuta av en avslappnad och elegant atmosfär, låt dig frestas av restaurangen Al Fortino.

Hur man bokar

Boka restaurangen online eller ring numret nedan.

Telefon: + 39 331 829 6714

Foto av några rätter

Restaurang öppettider

lunedì10: 30 - 14: 30 e 17: 30 - 22: 30
martedì10: 30 - 14: 30 e 17: 30 - 22: 30
onsdag10: 30 - 14: 30 e 17: 30 - 22: 30
torsdag10: 30 - 14: 30 e 17: 30 - 22: 30
fredag10: 30 - 14: 30 e 17: 30 - 22: 30
Lördag10: 30 - 14: 30 e 17: 30 - 23: 00
Söndag10: 30 - 15: 00

Vägbeskrivning

Din plats:

Hur man kommer till Al Fortino restaurang i Cividale till fots eller med bil

Restaurang på Fortino

Via Carlo Alberto, 40
Cividale del Friuli 33043
Telefon: +331 829 6714 XNUMX
e-post: giaiotto.gianmarco@icloud.com
URL: https://alfortino.ristoita.com
Moms-ID: 02948630302

Beräkna den kortaste vägen

Lämna en kommentar

Vänligen skriv din kommentar!
Vänligen ange ditt namn här
Den här webbplatsen är skyddad av reCAPTCHA och Google Integritetspolicy och Användarvillkor tillämpa.