Agriturismo Plan da Crosc: en skatt av smaker och traditioner i de karniska Alperna

Plan da Crosc bondgård
Plan da Crosc bondgård

Plan da Crosc bondgård Det är en liten juvel av smaker och traditioner, där det är möjligt att smaka på de bästa typiska friulska recepten, tillagade med ingredienser från nollkvartalet.

Beläget bland de gröna landskapen i de karniska alperna, den här vacker agriturismo erbjuder en idealisk miljö för att tillbringa en dag bort från de vanliga rytmerna, i en magnifik natur.

Jordbruks- och zootekniska företagets verksamhet, som ägs av restaurangens ägare, säkerställer att varje kurs är förberedd med vad som produceras på dessa ställen, från mjölk till ost, från kött till frukt och grönsaks specialiteter.

Agriturismo Plan da Crosc, godhet 0 km!

Så snart du går in, välkomnar Ingrid oss ​​med sitt uppriktiga leende, att bjuda in oss för att upptäcka den dagliga menyn. Det är viktigt att notera att här, Menyn beror på tillgången på produkterna från fälten och gårdarna, för att garantera äkta livsmedel som erbjuds.

Miljön är inredd med smak och enkelhet, och atmosfären är typisk för det friska bergslivet. Ingrid visar oss det rum där mjölken är uppvärmd för att göra ost, och det verkar verkligen som att ta ett dopp i det förflutna, bland högar av trä, koppar krukor och hyllor fulla av aptitretande mogna former.

Vi är glada att smaka äppeljuice, extraherad, obefläckat att säga, från frukterna som odlas i fruktträdgården och fruktträdgården i vår egendom. Ingrid förklarar att även de mjöl som används i deras restaurang är strikt lokala och är speciellt markerade i en närliggande kvarn. Hans bror å andra sidan är ansvarig för att höja kor och grisar.

Dagens inbjudande meny

Vår meny börjar med några läckra bröddumplings och lever med de läckra hemlagade nudlarna, kryddat uteslutande med malgörsmör.

Visst finns det ingen brist på alternativ: läckra plommon dumplings, en god grönsaksoppa och de oundvikliga cjarsonsna, med potatis och gröna bönor eller spenat. Beroende på fältens generositet misslyckas en bra blandning av grönsaker, på bordet av Plan da Crosc.

Vi vill testa våra kockvänner och beställa Frico med polenta, en sann symbol för Carnia-köket. Dess smak på gommen är otroligt, ett måste försöka! Och polentaen ska inte överträffas: här är den fortfarande förberedd som den en gång var, med paioloen för hand på en traditionell spolert.

Andra kurser och desserter

Den senare, som nämnts, kan förlita sig på produktion av nollkilometer. Vi försökte en god ko och cotechino gryta med surkål, helt enkelt utmärkt och saftigt! Och alla kurser är skickligt åtföljda av säsongsbetonade rätter.

På plan da Crosc agriturismo finns en stor uppmärksamhet på detaljer, som kommer från kärleken till hemlagade produkter. Vi märker detta vid desserten, när Ingrid, mild och elegant i sin typiska karniska klänning, erbjuder oss en läcker strudel och en inbjudande bröd och chokladkaka.

För att vara i linje med traditionen är kaffe fortfarande beredd med mocka, och bör följas av en utmärkt grappa eller en av de många hemlagade sirap.

Den perfekta platsen för en dag med god mat

Gården Plan da Crosc är verkligen en underbar överraskning: det är definitivt värt att komma hit i Alperna, i närheten av Croce, nära Prato Carnico. Några kilometer bort är Pesariis, medan Tolmezzo ligger strax över 20 km bort. Från Udine anländer du strax under en timme.

Lokalen är öppen på helger, fredag, lördag och söndag, och bokning är nödvändig, eftersom platserna är runt 25. Köket är alltid öppet och det är också möjligt att bo i rummen i strukturen, mycket välkomnande, med sina synliga träbjälkar.

En sista tips: Plan da Crosc agriturismo är också bekvämt! tro oss, Priserna är verkligen ärliga jämfört med den utmärkta kvaliteten på maten som serveras. Om du också vill gå tillbaka till de goda smakerna från det förflutna, väntar Plan da Crosc lantgård på dig!

Agriturismo Plan da Crosc - Prato Carnico

Plats Croce, 2
Carnico äng 33020
Telefon: 3201423359
e-post: i_gonanoXNUMX@hotmail.com

fredag11: 00 - 22: 00
Lördag11: 00 - 22: 00
Söndag11: 00 - 22: 00

Lämna en kommentar

Vänligen skriv din kommentar!
Vänligen ange ditt namn här
Den här webbplatsen är skyddad av reCAPTCHA och Google Integritetspolicy och Användarvillkor tillämpa.