Loja de comida "Là di Mirco", especialidades de comida e vinho em Tricesimo (UD)

Mercearia do Mirco
Mercearia do Mirco

Uma alimentação saudável e correta rima sempre com qualidade. Este é o princípio que desde 1947 inspira a mercearia "Là di Mirco" em Tricesimo, na província de Udine.

A loja histórica é uma verdadeira loja de sabores, onde cada produto é criteriosamente escolhido pelo proprietário Fabrício Malara, após uma criteriosa seleção entre os fornecedores mais prestigiosos de toda a Itália.

Fomos à descoberta das especialidades reservadas ao público, e encontrámos um verdadeiro tesouro de delícias.

Uma busca apaixonada pela excelência da comida italiana

A paixão pela comida de qualidade sempre distinguiu a atividade de "Là di Mirco", e a atual gestão da Fabrizio é caracterizada pela busca contínua de iguarias sempre novas e surpreendentes.

É ele próprio, aliás, que muitas vezes se dirige a potenciais novos fornecedores, mesmo fora da região, para testar a qualidade dos seus produtos. E assim, o balcão do "Là di Mirco" é um pequeno passeio pela Itália de sabores, aqueles sabores que representam a excelência do nosso património gastronómico e vínico.

Do presunto cozido com coração de banha de Val d'Aosta aos panetones campeões da Itália pelo Mestre Pasteleiro Pepe de Salerno, a oferta da loja abrange todos os setores do paladar, entre doces e salgados, sejam eles provenientes das montanhas ou das ilhas .

Presuntos e enchidos de primeira qualidade

O exemplo perfeito desse panorama do gosto italiano é o fino presunto cru artesanal envelhecido por pelo menos 22 meses. Para sua mortadela, Fabrizio escolhe a qualidade Emiliana, rigorosamente com pistache IGP de Bronte.

Lardo di Colonnata, bresaola artesanal de Valtellina, IGP porchetta de Ariccia. Não faltam produtos locais, como salame, bacon, ossocollo de artesãos da região de Friuli.

Seleção de queijo

Imperdíveis são as especialidades das nossas queijarias locais. Laticínios Campolessi, presidium slow food, laticínios Brazzacco, que usa apenas leite de vaca malhada vermelha, laticínios Fagagna e laticínios Ovaro, que produz queijo com o leite das cabras que pastam no Monte Zoncolan. Outros rótulos DOP são inevitáveis, como Casal Pusterlengo gorgonzola, Grana padano de 20 meses, Parmigiano Reggiano de 30 meses e mussarela de búfala Campana, com área de origem no Parque Nacional do Cilento, pastagem não contaminada e protegida pelo WWF área.

Carro-chefe
Parmigiano Reggiano DOP produto de montanha, envelhecido 65 meses, medalha de ouro na exposição internacional de queijos de Birmingham, edição 2015/16.

Nutrição não significa apenas sabor, mas também vida saudável: por isso, nos balcões da loja também há espaço para inúmeros produtos dedicados à dieta celíaca, como a única massa artesanal de milho e arroz de Gragnano.
Para quem gosta de vegetarianos e/ou veganos, os inovadores produtos Quorn.

Muita atenção é dada aos condimentos de mesa: o vinagre balsâmico de Modena da Giuseppe Giusti acetaia, o mais antigo do mundo, datado de 1605 e o azeite virgem extra DOP da Umbria, Puglia e o das azeitonas Taggiasca da Ligúria.

Entre os legumes em azeite ou agridoces, as alcachofras romanas IGP prestam-se às mais diversas utilizações, como acompanhamento ou para enriquecer as suas saladas, enquanto os picles de legumes, cogumelos, espargos, cebolas, azeitonas Taggiasca e muito mais, irão fazer você descobrir novos horizontes de sabor. E para os seus canapés, não perca os filetes de Alice do mar Cantábrico, chegados a Tricesimo diretamente das costas oceânicas francesas e as alcaparras IGP de Pantelleria.

Uma seleção gastronômica e de vinhos incomparável, pelo sabor e qualidade

Os vinhos brancos e tintos das melhores caves friulianas acompanharão as suas refeições: Fabrizio é um profundo conhecedor dos produtos das nossas vinhas, e selecciona apenas rótulos de qualidade, oferecidos ao público a preços absolutamente razoáveis.

E para os primeiros pratos, nada melhor que um molho carnudo e saboroso: escolha o seu preferido, entre os molhos selecionados por Fabrizio.

Por fim, mas não menos importante, os chocolates artesanais, os cremes para barrar com avelãs IGP Piemonte, as geleias BIO e as sobremesas com o strudel artesanal do Mastro Guerrino, produtor local.

Là di Mirco, o lugar perfeito para dar mais sabor à sua mesa

Prévia: Em breve você encontrará os rótulos artesanais dos destilados de "Fred Jerbis", um alquimista que dialoga com a natureza e o óleo Friulian Giano, com características organolépticas únicas, da família Pascolini, da Cividale, administrada por Paolo e Francesco, agrônomo e farmacêutico.

"Là di Mirco" propõe-se como uma loja de comida artesanal, repleta de produtos de nicho que têm o sabor e a qualidade como denominador comum. A pesquisa apaixonada de Fabrizio, sempre em busca de novos produtos, levará à sua mesa o melhor da tradição gastronômica e vinícola de cada região da Itália.

Encontre a mercearia “Là di Mirco” em Tricesimo (UD), perto do histórico restaurante Boschetti.

Passe por lá, vale a pena mesmo se você mora fora da cidade: você encontra o que há de melhor para a sua cozinha e muitas ideias de presentes para seus parentes e amigos, perfeitos também para as festas de fim de ano ou como presente de agradecimento.

Qualidade a preço justo, gentileza e simpatia de graça.

Impressione os seus convidados à mesa com os produtos e especialidades gastronómicas da "Là di Mirco"!

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