C'è un punto preciso dove finisce l'Italia e inizia la Slovenia, nel verde delle colline del Collio Goriziano, dove le vigne si arrampicano sui pendii e l'aria ha quella qualità speciale che solo i confini sanno dare. Si chiama Vencò, ed è qui — in località Vencò 1, comune di Dolegna del Collio — che si trova una delle vinerie più particolari del Friuli Venezia Giulia.
La Vineria Vencò non è semplicemente un ristorante. È il luogo dove la cucina friulana si incontra con i vini della Cantina Livon, una delle cantine più prestigiose dei Colli Orientali, in un contesto che sa essere elegante senza mai smettere di essere accogliente.
La posizione: tra Collio e Slovenia
A mezz'ora da Gorizia, dieci minuti da Cividale del Friuli e a pochi passi dal confine sloveno di Vencò — la Vineria è idealmente posizionata per chi esplora il Collio e le sue strade del vino. Una tappa obbligata per chi arriva dalla Slovenia o per chi vuole concludere una giornata tra i vigneti con una cena di qualità.
Cucina: tutto fatto in casa
Il fiore all'occhiello della Vineria Vencò è la cucina artigianale. Pane, pasta e dolci sono fatti in casa — con materie prime eccellenti e attenzione ai procedimenti che si vedono nel risultato finale. La pizza, lievitata a lungo, è leggera e digeribile. I tagliolini al San Daniele e la tagliata di manzo sono tra i classici più richiesti.
La tradizione friulana è sempre presente: il frico con patate e formaggio, la gubana artigianale delle Valli del Natisone, i salumi e i formaggi del territorio. Per concludere, esclusivamente liquori e grappe friulane — l'Amaro d'Udine, le Grappe Domenis, l'Amaro Canciani, Bepi Tosolini. Una chiusura di pasto che racconta il Friuli in piccolo.
I vini di Livon: un'esclusiva da non perdere
La Vineria Vencò è uno dei pochissimi locali in Italia dove si possono degustare i vini della Cantina Livon — un'azienda di grande prestigio presente con i suoi prodotti in pochissimi ristoranti in tutta la penisola. Per gli appassionati c'è una sorpresa ulteriore: un'area della cantina è riservata allo stoccaggio di campioni di tutte le annate prodotte dall'azienda — una collezione che racconta decenni di vinicoltura sul Collio.
Gruppi e turisti organizzati
Con 100 coperti interni e 50 all'esterno, la Vineria Vencò è attrezzata per accogliere comitive, pullman di turisti e gruppi organizzati. Il personale conosce bene le esigenze dei visitatori stranieri e propone tre menù dedicati ai gruppi: il menù degustazione, il menù turistico e il menù friulano. Prezzi contenuti e qualità costante.
Prima di andarsene, vale la pena dare un'occhiata ai prodotti in vendita: specialità del territorio da portare a casa come souvenir o come regalo goloso per chi è rimasto a casa.
Informazioni pratiche
Vineria Vencò Località Vencò 1, 34070 Dolegna del Collio (GO) Tel. 0481 61664
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