Vigna Petrussa ad Albana di Prepotto: tre generazioni di donne e lo Schioppettino

Vigna Petrussa: tre generazioni di donne e lo Schioppettino di Prepotto

Ci sono aziende vitivinicole che producono vino. E ci sono aziende che producono vino e difendono un territorio, un vitigno, un'identità. Vigna Petrussa, ad Albana nel comune di Prepotto, ha fatto entrambe le cose — e l'ha fatto per oltre cinquant'anni, attraverso tre generazioni di donne.

Da tre generazioni le donne di Vigna Petrussa creano, con grande passione e amore, vini dalla forte personalità e dal carattere deciso, rispettando le tradizioni e il territorio. Una boutique winery tutta al femminile nei Colli Orientali del Friuli.

La storia: dalla nonna Giuseppina alla figlia Francesca

La storia della cantina inizia nell'Ottocento con la famiglia Petrussa che coltiva queste terre con cereali e viti, unendo l'allevamento di mucche e cavalli utilizzati nell'attività agricola e per il commercio con l'Ungheria.

Fu la nonna Giuseppina a dare alla cantina la sua prima identità moderna: nel 1964 decise di prendere in mano l'azienda, apportando con grinta e tanta energia cambiamenti nella produzione e nella distribuzione dei vini. Nel 1995 la figlia Hilde entrò in azienda, sistemando i vigneti, incrementando i ceppi per ettaro e inerbendo tutta la superficie vitata. Oggi al suo fianco lavora la figlia Francesca, terza generazione, con lo sguardo rivolto alla sostenibilità e al futuro. Il team è composto all'80% da donne.

La battaglia per lo Schioppettino

Hilde Petrussa non è solo una produttrice di vino — è una delle persone che ha salvato lo Schioppettino dall'estinzione. Quando negli anni Settanta il vitigno fu tolto dall'elenco dei coltivabili (una delle tante follie burocratiche dell'enologia italiana), gli abitanti di Prepotto si ribellarono. Hilde fu tra i protagonisti di quella battaglia, diventando prima presidente dell'Associazione Produttori dello Schioppettino di Prepotto e lavorando per anni affinché il vitigno ottenesse il riconoscimento come sottozona DOC. Hilde ha guidato i colleghi produttori a sperimentare in cantina per trovare i migliori metodi e stabilire gli standard che devono essere soddisfatti per guadagnare l'etichetta "di Prepotto DOC".

Oggi quello stesso Schioppettino che qualcuno voleva cancellare è il cuore dell'azienda — e Vigna Petrussa ne produce quattro espressioni diverse, unicum assoluto in tutta la denominazione.

Il vigneto: la ponka e la valle dello Judrio

Vigna Petrussa possiede circa 8 ettari di vigneti su terreno di marna eocenica — la ponka in dialetto locale, flysch calcareo-argilloso che attraverso il sole e la pioggia si sgretola arricchendo la terra di sali e microelementi particolarmente adatti allo Schioppettino. Nelle colline che attorniano la valle dello Judrio si crea un anfiteatro naturale che espone la zona a correnti d'aria che asciugano le uve dalle piogge comuni nell'area, riducendo la pressione delle malattie e permettendo una maturazione ottimale.

I vini: le quattro espressioni dello Schioppettino

Rinera — lo Schioppettino vinificato in acciaio inox, senza legno. Leggero, fruttato, bevibile anche fresco d'estate. È il ritratto del vitigno nella sua forma più pura e immediata.

Schioppettino di Prepotto DOC — affinato 24 mesi in botti di legno con lieviti indigeni. Rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo di frutti di bosco, ciclamino e pepe nero, tannini dolci e morbidi. Il vino cardine della produzione.

Schioppettino Riserva — solo nelle annate eccezionali, 36 mesi in tonneau. Struttura più elegante e complessa, destinato all'invecchiamento.

Perla Nera — la versione dolce, quella che il nonno di Francesca faceva per le occasioni speciali e che ha dato vita alla cantina moderna. Prodotto con uve raccolte a mano in piccoli cestini di legno, che appassiscono per uno-uno e mezzo mesi in fruttaio con ventilazione naturale. Cannella, anice stellato, liquirizia, more di gelso — un vino da meditazione di rara complessità.

Le altre produzioni

Accanto alle quattro versioni di Schioppettino, Vigna Petrussa produce la gamma completa dei Colli Orientali: Friulano, Ribolla Gialla, Refosco dal Peduncolo Rosso, Sauvignon, Cabernet Franc e le due etichette speciali Ricchezza e Desiderio. Il Picolit — vino da meditazione DOCG, prodotto con uve surmaturate che "si scordano" di riempirsi: ogni grappolo è incompleto per natura, e proprio questa incompletezza concentra gli aromi fino a livelli straordinari.

Riconoscimenti e visite

I vini di Vigna Petrussa appaiono regolarmente nelle guide più autorevoli: Gambero Rosso, Bibenda, Slow Wine, Wine Surf, Guida ai Migliori Vini d'Italia. Lo Schioppettino ha ricevuto il premio Vino Autoctono dell'Anno; la Perla Nera e il Picolit il bollino rosso ai Merano Wine Award.

Vigna Petrussa — Hilde Petrussa Via Albana 47, 33040 Albana di Prepotto (UD) Tel. 0432 713021 [email protected] vignapetrussa.it

Le visite e le degustazioni si effettuano su prenotazione. Vigna Petrussa fa parte del circuito Enjoy Prepotto (enjoyprepotto.it) per chi vuole organizzare un'esperienza completa nel territorio.

Hilde Petrussa racconta che suo padre teneva poche bottiglie di Schioppettino dolce, le apriva solo nelle grandi occasioni con i suoi migliori amici, e ne permetteva un sorso anche a lei da bambina. Quel ricordo ha mantenuto caro e luminoso. Oggi la produttrice che ha trascorso la sua carriera a difendere la rinascita del vitigno dice di amare esplorare tutti gli stili che lo Schioppettino può offrire. Quattro espressioni dallo stesso vitigno, in quello stesso comune, su quella stessa ponka eocenica. Non succede da nessun'altra parte al mondo.