Ippolito Nievo, che il Friuli lo conosceva bene, definì la zona di Ramandolo un piccolo compendio dell'universo — una terra dove i monti si addolciscono in colline, le colline si perdono nella pianura e la pianura raggiunge il mare, tutto nell'arco di pochi chilometri. Una descrizione geografica che è anche una dichiarazione d'amore, e che chi visita Ramandolo capisce subito.
Siamo nel comune di Nimis, in provincia di Udine, nell'area dei Colli Orientali del Friuli — una delle denominazioni enologiche più nobili della regione. E qui, a pochi passi dalla piccola chiesetta cinquecentesca di Ramandolo, sorge l'Azienda Agricola Anna Berra: una delle cantine di riferimento per chi vuole capire cosa significa il Ramandolo DOCG.
Una storia familiare iniziata nel 1980
L'azienda nacque nel 1980 per volontà di Anna Berra, che scelse queste colline ripide e soleggiate come luogo dove esprimere la propria visione del vino. Oggi è condotta dal figlio Ivan, che ha mantenuto intatta la filosofia della fondatrice: rispetto assoluto per il territorio, lavoro manuale in vigna, nessun compromesso sulla qualità.
Gli 8 ettari di vigneto sono coltivati prevalentemente a Guyot — il sistema di allevamento che consente il controllo preciso delle rese e favorisce la concentrazione aromatica nelle uve — senza l'uso di prodotti chimici. La vendemmia è rigorosamente a mano, e una parte delle uve viene sottoposta ad appassimento, tecnica che concentra gli zuccheri e gli aromi essenziali per produrre il Ramandolo nella sua espressione più autentica.
Le due linee: La Bernadia e Anna Berra
La produzione si divide in due linee distinte, con filosofie e destini diversi.
La linea La Bernadia comprende i vini vinificati in acciaio inox — freschi, aromatici, floreali. Sauvignon, Chardonnay, Friulano, Ribolla Gialla, e un Verduzzo Friulano che viene parzialmente affinato in botti di rovere. Sono i vini da tutti i giorni, da abbinare alla cucina friulana di mare e di terra senza cerimonie.
La linea Anna Berra — con la firma della fondatrice in etichetta — è la linea delle riserve. Il Refosco Riserva e il Merlot Riserva maturano in rovere francese per oltre 18 mesi, sviluppando bouquet complessi e una struttura tannica che richiede pazienza ma ripaga ampiamente. Ma il vino simbolo, quello che porta il nome di questa terra con il maggior orgoglio, è il Ramandolo.
Il Ramandolo DOCG: la prima DOCG del Friuli
Il Ramandolo è un vino bianco dolce — o meglio, dolce e tannico, con un equilibrio che sorprende chi si aspetta la morbidezza unidimensionale di un dessert wine qualsiasi. È prodotto con uve 100% Verduzzo Friulano surmaturate, raccolte a mano quando la concentrazione zuccherina è al suo massimo e i profumi sono al loro apice.
Il Ramandolo Anna Berra matura in barrique per 24-36 mesi — un affinamento lungo che trasforma il vino in qualcosa di complesso e stratificato: note di frutta secca, fichi maturi, miele di castagno, spezie dolci. Un vino che si beve lentamente, in piccoli calici, e che va abbinato con cura: formaggi stagionati a pasta dura, salumi d'oca, pasticceria secca, o semplicemente da solo, come momento di meditazione.
Il Ramandolo è stata la prima DOCG ottenuta in Friuli Venezia Giulia — riconoscimento della sua unicità assoluta, legata a un microterreno specifico, a un vitigno specifico e a un metodo di produzione che non si può replicare altrove.
Degustazioni e visite
L'Azienda Anna Berra accoglie visitatori singoli e gruppi organizzati per degustazioni guidate. È l'occasione per imparare non solo a bere il Ramandolo, ma a capire come abbinarlo — con quali formaggi, con quali salumi, con quali momenti della giornata. Ivan Berra accompagna ogni visita con la conoscenza di chi ha trascorso una vita intera tra queste vigne.
Azienda Agricola Anna Berra Via Ramandolo 29, 33045 Nimis (UD) Tel. 0432 790296 annaberra.it
Come arrivare: Nimis si trova a circa 20 km da Udine verso nord-est. Da Udine, seguire la SP 49 in direzione Nimis. La frazione di Ramandolo è in quota sopra il centro di Nimis — la strada sale tra i vigneti con viste spettacolari sulla pianura friulana.
Ramandolo è uno di quei luoghi dove si capisce perché il vino non è solo agricoltura. È paesaggio, è storia, è memoria di chi ha scelto di restare e di coltivare. L'Azienda Anna Berra custodisce tutto questo in ogni bottiglia — e una visita qui vale quanto qualsiasi monumento della regione.
I commenti tornano presto
Stiamo migrando il sistema di commenti. Torneranno disponibili a breve.