Ristorante Spartiacque
Ristorante Spartiacque a Camporosso di Tarvisio (UD), in Val Canale: pesce fresco specialità della casa, selvaggina, stube tradizionale.
Approfondimento
Camporosso è una frazione di Tarvisio, in Val Canale, a pochi chilometri dal punto di triplice confine tra Italia, Austria e Slovenia — uno dei nodi geografici più densi della regione. Il Ristorante Spartiacque si trova in Via Valcanale 12, all'interno di una struttura con hotel, con stube tradizionale e arredi in legno che caratterizzano la sala principale.
Il menu: pesce come specialità della casa
La particolarità del Ristorante Spartiacque è la presenza del pesce come specialità principale in un contesto montano. La cucina propone pesce fresco — insolito per un locale a questa quota in Val Canale — affiancato da piatti della tradizione montana.
Primi: pasta fatta in casa, zuppa di orzo e fagioli.
Secondi di carne: filetto di manzo ai mirtilli; selvaggina locale secondo disponibilità stagionale.
Dolci: produzione artigianale propria.
Cosa fare nei dintorni
Chi si ferma a Camporosso per una sosta può organizzare:
- Santuario del Monte Santo di Lussari — a 1.790 m s.l.m., raggiungibile in telecabina da Tarvisio Boscoverde; sede del pellegrinaggio dei tre popoli (italiano, sloveno, austriaco)
- Foresta di Tarvisio — una delle foreste demaniali più estese d'Italia, con percorsi per escursioni, mountain bike e birdwatching
- Comprensori sciistici di Tarvisio-Camporosso e Monte Lussari in inverno
Come arrivare
Camporosso si raggiunge da Udine percorrendo la A23 fino al casello di Tarvisio Sud, poi la SS13 in direzione centro — circa 90 km. Il ristorante si trova in Via Valcanale, con parcheggio disponibile.
📍 Via Valcanale 12 — Camporosso, Tarvisio (UD) 📞 +39 0428 63040
