Trattoria Al Morar

Fondata nel 181 a.C. come colonia di diritto latino, Aquileia divenne in epoca imperiale il principale snodo commerciale e militare verso l'Europa danubiana e l'Oriente. La città conserva una stratificazione archeologica che spazia dal Foro Romano al porto fluviale sul fiume Natissa, fino alle testimonianze paleocristiane che ne hanno determinato l'inserimento nel Patrimonio Mondiale UNESCO.

Archeologia e topografia di Aquileia

L'assetto urbano antico è ancora leggibile attraverso i resti del decumano massimo e del Foro, centro della vita politica e amministrativa. La Via Sacra collega l'area della Basilica Patriarcale ai resti delle banchine del porto fluviale, infrastruttura che permetteva il carico e scarico di merci provenienti dall'intero bacino del Mediterraneo.

La Basilica di Santa Maria Assunta ospita il più esteso mosaico pavimentale del mondo cristiano occidentale, risalente al IV secolo d.C. Il campanile, costruito nel XI secolo utilizzando i blocchi lapidei del limitrofo anfiteatro romano, raggiunge i 73 metri di altezza e funge da punto di osservazione privilegiato sulla Laguna di Grado e sulla pianura friulana.

Il polo museale e l'area di Beligna

L'esposizione del Museo Archeologico Nazionale documenta l'importanza economica della città attraverso collezioni di ambre, gemme incise e statuaria di epoca giulio-claudia. A sud dell'abitato principale si estende la frazione di Beligna, sito di rilevante interesse storiografico. Il toponimo deriva da Belenus, divinità solare celtica il cui tempio sorgeva in quest'area prima della costruzione della chiesa paleocristiana e della successiva abbazia benedettina di San Martino, abbandonata nel XV secolo.

Ristorazione alla Trattoria Al Morar

La Trattoria Al Morar prende il nome dal morar (gelso), albero simbolo dell'economia serica e agricola del Friuli storico. Situata in località Beligna, a circa 2 chilometri dal nucleo archeologico centrale, la struttura opera da tre decenni focalizzandosi sulla cucina del territorio.

La proposta culinaria integra i prodotti della laguna con le carni della pianura friulana. Il menu varia in base alla disponibilità stagionale e comprende:

• Specialità ittiche: Pesce azzurro, molluschi e crostacei provenienti dai mercati di Grado e Marano Lagunare.
• Specialità di terra: Carni alla griglia, affettati locali e primi piatti della tradizione regionale.

Il locale dispone di un'area esterna attrezzata e di un parcheggio idoneo a flussi turistici intensi, mantenendo un profilo di cucina funzionale e orientato alla concretezza del ricettario locale.

Come arrivare e dintorni

Per raggiungere la Trattoria Al Morar, percorrere l'Autostrada A4 Venezia-Trieste e uscire al casello di Palmanova. Proseguire lungo la SR352 (Via Julia Augusta) in direzione sud verso Grado. La trattoria è situata lungo la strada statale dopo aver attraversato il centro di Aquileia, in corrispondenza della frazione Beligna.

Nelle vicinanze si trovano la città stellata di Palmanova, fortezza veneziana a pianta poligonale, e la Riserva Naturale della Valle Canal Novo a Marano Lagunare, ecosistema palustre di primaria importanza per l'avifauna migratoria.

Coordinate: 45.7513, 13.3768