Ristorante Da Franco
Il Ristorante Da Franco a Grado (GO) è aperto dal 1972: boreto alla graisana, gnocchi neri con ragù di orata, spaghettini all'astice. Oltre 100 coperti.
Approfondimento
Il Ristorante Da Franco ha aperto a Grado nel 1972. Più di cinquant'anni di attività sulle rive dell'isola — collegata alla terraferma via SP19 dal casello autostradale di Palmanova (A4/A23) a circa 46 km — in un locale con oltre 100 coperti, gestito oggi da Karin e Solange con la madre Franca, con uno staff prevalentemente femminile.
La struttura è accessibile ai clienti con difficoltà motorie e dispone di un angolo dedicato ai bambini con menu specifici.
Il menu: dalla laguna alla tavola
Antipasti: caldi e freddi di mare, secondo il pescato del giorno.
Primi: spaghetti alle vongole, spaghetti con le canoce, gnocchi neri fatti in casa con ragù di orata, spaghettini all'astice fresco.
Secondi: boreto alla graisana — il piatto identitario di Grado con pesce lagunare, aglio, aceto e pepe senza pomodoro — coda di rospo, spiedino di gamberi in pasta kataifi con cappesante, carpaccio di branzino al limone con sorbetto al lime e zenzero, grigliate miste, rombo con patate al forno, branzini e orate alla griglia o al forno, calamari fritti.
Dolci: produzione propria per la maggior parte.
La spesa media si aggira tra i 25 e i 35 euro a persona. Il locale propone menu personalizzati per gruppi e comitive.
Posizione sull'isola
Il ristorante si trova nelle vicinanze delle Terme Marine di Grado, nella parte orientale dell'isola. Dispone di parcheggio nelle immediate vicinanze.
Come arrivare a Grado
Da Udine o dall'autostrada A4/A23 (casello Palmanova): seguire la SR352 in direzione Aquileia, poi la SP19 fino all'isola di Grado. Distanza da Palmanova: circa 30 km.
Da Trieste: A4 fino al casello di Redipuglia, poi SS14 verso Monfalcone e SR352 in direzione Grado. Distanza: circa 60 km.
