Ai Fiuri de Tapo

Nel mezzo della laguna di Grado, su un tapo — una barena sabbiosa — sorge un agriturismo che non ha parcheggio, non ha strada di accesso e non ha vicini. Si chiama Ai Fiuri de Tapo, lo gestiscono Andrea e Ornella, e per arrivarci serve una barca.

Pesca di valle e brace: cosa si mangia

Andrea alleva branzini, orate, ombrine, volpine e anguille nella valle di proprietà adiacente alla struttura. Il pescato viene cucinato alla brace nello stesso giorno in cui viene tirato su dall'acqua.

La cucina segue il menu che detta la pesca: si comincia con antipasti di mare secondo le ricette della tradizione gradese — cotti, spadellati, gratinati — poi primi piatti con pasta al dente, e le grigliate come portata principale. Il vino consigliato in abbinamento è il Friulano DOC, secco e fruttato, prodotto nelle cantine dei Colli Orientali del Friuli.

Per chi non mangia pesce, il locale propone anche carne e — inaspettatamente — una focaccia cotta nel forno a legna, preparata con la stessa cura del resto.

Il rapporto tra la qualità del pescato e il prezzo del coperto è uno dei punti di forza segnalati dai frequentatori abituali della laguna.

Orari e stagionalità

L'agriturismo è aperto da aprile a ottobre, sia a pranzo che a cena. La cucina è attiva per tutta la giornata, compresa la prima mattina per chi vuole fare colazione in laguna dopo un'uscita in barca.

La sera il registro cambia: musica, aperitivo, servizio continuato fino a tarda ora. Chi arriva in barca durante il tramonto inizia a sentire la musica prima ancora di ormeggiare.

Il nome: cosa significa Fiuri de Tapo

Fiuri de tapo è il nome in vernacolo gradese del Limonio (Limonium sp.), pianta erbacea mediterranea che colonizza i suoli salmastri delle barene lagunari. I suoi fiori azzurro-violacei sono presenti sull'isolotto per tutta la stagione estiva.

Come arrivare

Le coordinate GPS dell'approdo sono 45° 43' 00'' N — 13° 16' 39'' E, nei pressi della Località Valle Francamela, nella laguna di Grado.

Chi non dispone di un'imbarcazione propria può utilizzare uno dei servizi taxi boat convenzionati:

• Da Aquileia — Lagoon Boat Excursions, Capitano Marco: +39 333 2571259
• Da Grado — Servizio Taxi Laguna, Giuliano e Andrea: +39 334 7275254
• Da Grado — Mirko taxi: +39 345 4686207
• Da Marano Lagunare — Queen's Lagoon, Roberto: +39 333 7292430
• Da Marano Lagunare — LadyE, Rosano: +39 338 2037160

In alternativa contattare direttamente Andrea, titolare dell'agriturismo, per indicazioni personalizzate sull'accesso dalla propria posizione.

I recapiti telefonici riportati sono quelli presenti nel testo originale. Si consiglia di verificarne l'attualità prima di organizzare il trasferimento.