Gubana Dorbolò: Qualität und Handwerkskunst in San Pietro al Natisone

Dorbolo Gubana
Gubana Dorbollo

Gubana Dorbolo Es blickt auf die Hauptstraße, die das Herz von San Pietro al Natisone durchquert. Das 1955 gegründete Familienunternehmen befindet sich mittlerweile in der dritten Generation: Die Familientraditionen sind weiterhin die Protagonisten des Unternehmens, das heute von Jessica und Joelle Dorbolò geführt wird.

Handgefertigtes Gubana Dorbolò: eine Familientradition

Die Ursprünge des Unternehmens reichen bis in die dreißiger Jahre zurück, als die Großmutter noch zubereitete gubane und nahm sie mit, um sie im Ofen der Familie zu kochen. Auch heute noch werden sie ausschließlich von Hand hergestellt, so dass jeder in der Familie erkennen kann, wer sie zubereitet hat. Auf den ersten Blick gleich Gubane Dorbolo Sie sind alle unterschiedlich: ein wahrer Triumph der Handwerkskunst und des einzigartigen Geschmacks.

Gubana: ein typisches Dessert der Natisone-Täler

La guaban ist ein wahres Symbol der Konditortradition von Täler der Natisone. In diesen Gegenden werden zu vielen Tageszeiten Süßigkeiten gegessen, beispielsweise zum Frühstück zu Hause. Der von Hand ausgerollte Teig ist mit einer Füllung aus in Butter frittierten Trockenfrüchten und Pinienkernen gefüllt: Die von den Walnüssen und Haselnüssen freigesetzten Öle tragen dazu bei, dass das Produkt lange weich bleibt. Der Likör wird auch roh zu der Mischung hinzugefügt, die beim Kochen ihren alkoholischen Anteil durch Verdunstung verliert; Von dieser Zutat bleiben daher nur der Geschmack und das Aroma erhalten. In den meisten Fällen muss die Süßigkeit innerhalb von 8 Monaten nach dem Herstellungsdatum verzehrt werden.

Die Bewohner der Täler der Natisone begleiten die guaban mit einem Pflaumendestillat, das den Namen Sligoviz trägt; Eine gute Alternative sind süße Weine, beginnend mit Verduzzo. Falls Sie das noch nie probiert haben süß aus den Natisone-Tälern und Sie möchten seinen einzigartigen Geschmack entdecken, Gubana Dorbolo erwartet Sie zu einer köstlichen Verkostung. Verkostungen stehen Besuchern, Urlaubern und kleinen Gruppen offen und sind die beste Möglichkeit, lokale Produkte zu probieren und interessante Geschichten und Kuriositäten zu entdecken.

Gubana und mehr: Entdecken Sie lokale Produkte

Die Protagonisten von Gubana Dorbolo sind Süßigkeiten aus den Natisone-Tälern. Neben dem guabanHervorzuheben sind die mit der gleichen Füllung zubereiteten Strucchi, das Kastanienherz und die Focaccia. Alle Rezepte wurden in der Familie von Generation zu Generation weitergegeben: Wussten Sie, dass Strudel auch mit dem Teig zubereitet wird? guaban? Ganz anders als der traditionelle Apfelstrudel süß überrascht und erobert jeden Gaumen. Darüber hinaus sind die Produkte von handgefertigt Gubana Dorbolo Sie enthalten keinerlei Konservierungsstoffe. Darüber hinaus hat sich der Familienbetrieb in den letzten Jahren um die Herstellung von Brot erweitert, das immer am selben Ort verkauft wird. Schließlich können Sie im Shop mehrere kaufen typische Produkte der Natisone-Täler; Darunter mangelt es nicht an Marmeladen, Äpfeln und Apfelsaft aus null Kilometern Entfernung.

Via Alpe Adria 81

San Pietro al Natisone 33049

Italien

Telefon: +39 0432 727052

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