Trattoria da Walter in Altana: eine entspannende Ecke, nur wenige Minuten von Cividale entfernt

Restaurant bei Walter
Restaurant bei Walter

Warum Walters Restaurant wählen?

Was den Ort vor allem auszeichnet, ist zweifellos seine Lage. Altana, ein Ortsteil von S. Leonardo, liegt in günstiger Lage und ist der Sonne gut ausgesetzt. Es handelt sich um einen faszinierenden Häuserkomplex mit Blick auf die Natisone-Täler in privilegierter Lage.

Aus den Fenstern der Trattoria können Sie nicht nur den Berg Matajur aus einem ganz besonderen Blickwinkel betrachten, sondern auch einen besonderen Blick auf die anderen Schönheiten der Täler genießen. Wenn Sie genau hinschauen, können Sie in der Ferne den Komplex der Grotta di S. Giovanni d'Antro erkennen, der auf einem Teil aus weißem Felsen thront. die Wiesen des Mount Joanaz; der schwer fassbare Gipfel des Mount Mia und am Horizont der Mount Stol.

Kurz gesagt, in Altana ist das Panorama geradezu unglaublich, genau wie das, das uns begeistert, wenn wir auf einem Dach stehen oder auf einer... Dachterrasse sitzen!

Esszimmer mit Kamin

La Walters Restaurant heißt Sie in jeder Hinsicht in einer intimen, heimeligen und herzlichen Umgebung willkommen.

In den beiden in warmen Farben gestrichenen und durch Backsteinbögen getrennten Räumen des Restaurants können Sie im Sommer die Kühle genießen und in den Wintermonaten werden Ihnen die Flammen des Kamins Gesellschaft leisten. Diese familiengeführte Trattoria bietet typische traditionelle Gerichte, die nach alten Rezepten zubereitet und mit einer Prise Fantasie neu interpretiert werden. Hochwertige Rohstoffe tragen dazu bei, dass alle Gerichte einzigartig sind, angefangen beim Obst und Gemüse, das im Garten davor wächst. Durch die sorgfältige Auswahl der Zutaten können Sie Gerichte mit authentischem Geschmack kreieren.

Walter und Tiziana lassen Sie die typischen Aromen der Vergangenheit wiederentdecken, denn ihre Küche ist immer saisonal. Das Flaggschiff der Speisekarte ist zweifellos das Wild und Frico mit Kartoffeln. Die Speisekarte richtet sich jedoch immer nach der Verfügbarkeit der Rohstoffe je nach Jahreszeit.

Die Wildkräuter, die im Frühling und Sommer in der Nähe wachsen, werden von den geschickten Händen von Tiziana geerntet und bilden die Grundlage für köstliche Suppen wie Brennnesselcreme, Matricaria-Creme, aber auch die berühmte štakanje (Beilage ähnlich Kartoffelpüree, Rübenblättern oder grünen Bohnen und Schmalz/ocvjerki) und Omeletts.

In den kälteren Monaten können Sie jedoch durch die Verwendung von Pilzen und Kastanien aus den umliegenden Wäldern einzigartige Gerichte probieren, die immer dem Klima und der Saisonalität der Zutaten entsprechen, wie gefüllter Truthahn oder Beilagen auf Kohl- und Brovada-Basis.

In der Nähe des Walter's Restaurant

Das Essen in der Trattoria da Walter ist auch wegen der ganzen Beilage interessant, die man bei einem Besuch der Stadt und ihrer Umgebung erlebt.

Altana ist eine aktive Stadt, in der die Einwohner sehr einig und hilfsbereit sind, in der das Dorffest im Sommer Menschen aus dem gesamten Bezirk anzieht und in der man zufällig die typische Talmusik hören kann, die von den vielen lokalen Musikern auf Akkordeons dargeboten wird Es gibt wahre Meister der Kunst.

Unter den alten Häusern des Dorfes finden Sie Ziegen und Pferde, die frei grasen, und eine Tischlerwerkstatt, in der ein junger belgischer Junge, der zu den Ursprüngen seiner Auswandererfamilie zurückgekehrt ist, alte Brettspiele baut oder neue erfindet. Kinder können im selben Restaurant einige dieser lustigen Spiele ausprobieren!

Ein paar Schritte vom Dorf entfernt, der Wald. Hier dominieren die jahrhundertealten Kastanienbäume die anderen hohen Bäume. Dies ist ein idealer Ort für Spaziergänge vor und nach dem Essen. Auf dem Weg in die nahegelegene Stadt Seuza fällt Ihnen ein alter Steinbrunnen auf. Es ist ein ausgesprochen eindrucksvoller Ort, der von einem aufstrebenden jungen Regisseur als Drehort für einen Kurzfilm ausgewählt wurde. Auch der Rest der Stadt diente als Kulisse für Filmszenen, insbesondere die nahe gelegene Kirche S. Abramo aus dem XNUMX. Jahrhundert, die sich in einer einsamen, aber strategischen Lage auf einem Plateau mit Blick auf das Erbezzo-Tal befindet.

Schließlich können Fans der Ereignisse des Ersten Weltkriegs, der in diesen Gebieten von großer Tragweite war, sehr interessante Orte wie den Berg Spik besuchen, wo Schützengräben und Tunnel angelegt wurden, und die nahegelegene Kirche S. Nicolò di Jainich, wo einige Steininschriften an die Soldaten der österreichisch-deutschen Armee erinnern, die in den Tagen der Schlacht um Caporetto ihr Leben ließen.

Kurz gesagt, die Walters Restaurant Es ist eine Reise durch die Aromen des Ortes, bestehend aus Gerichten, die so zubereitet werden, wie sie einst waren, aber auch ein Eintauchen in die Geschichte und das Leben dieses bezaubernden Dorfes, das ruhig an einem Ort mit herrlicher Aussicht liegt.

Bar Trattoria bei Walter's
Über Altana 26
Altana – San Leonardo 33040
Tel: 0432 723321

Donnerstags geschlossen

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