Trattoria Primavera in San Dorligo della Valle, Geschmack und Freundlichkeit einen Steinwurf vom Val Rosandra entfernt

Trattoria Primavera
Trattoria Primavera

Es gibt typische Gerichte, und es gibt diejenigen, die wissen, wie man sie kocht. Wenn Sie die beste Mischung aus Caldaia probieren möchten, besuchen Sie eine typische Taverne im Karst von Triest: Sie werden erobert.

Trattoria Primavera in San Dorligo: eine geschmackvolle Oase nur einen Steinwurf vom Val Rosandra entfernt

Vimado bringt Sie gerne dazu, die kostbarsten kulinarischen Traditionen von Friaul Julisch Venetien zu entdecken, und in unseren Bewertungen machen wir nie einen Unterschied zwischen den bekanntesten Restaurants der großen Städte und den kleinen Schutzräumen der Güte, die in der Provinz versteckt sind.

Heute befanden wir uns inmitten der herrlichen Landschaft des Val Rosandra, vor den Toren von Triest und genau in San Dorligo della Valle - Dolina. Hier, wo das Karstplateau bis nach Istrien abfällt, gehört die Küche zum kulturellen und traditionellen Gefüge der Einheimischen.

In der Trattoria Primavera in Domio, 36, wurden wir mit der typischen Herzlichkeit der Bergbewohner empfangen und konnten die kulinarischen Köstlichkeiten schätzen, die Maurizio, Reana und Antonella, Manager des in 11 ansässigen Restaurants, für ihre Gäste reservieren.

Zum Mittagessen, für eine angenehme Pause nach einem Ausflug durch die Täler oder um von der Arbeit zurückzukehren, ist die Trattoria Primavera der richtige Ort, um Erfrischung und Herzlichkeit zu finden, fast wie zu Hause.

Unentschieden, ob Sie sofort eines der Hauptgerichte probieren oder den guten Maurizio, unseren Koch, testen möchten, geben wir uns in seine Hände, und es war die richtige Wahl: Wir sagen Ihnen, warum.

Trattoria Primavera: Herzlichkeit, Geschmack und Sinn für Gastfreundschaft

Bevor er uns mit seiner traditionsreichen Speisekarte verwöhnt, erzählt uns der Küchenchef, dass die Trattoria Primavera auf eine Jahrhunderte alte Geschichte zurückblicken kann, die bis in die frühen Jahre des 900 zurückreicht, als das Restaurant den Arbeitern, die in diesen Bereichen arbeiteten, Komfort und Schutz bot.

Ohne jemals die starke Bindung an die Menschen zu verlieren, öffnete die Taverne allmählich ihren Horizont und wurde im Laufe der Jahre zu einem beliebten Erfrischungspunkt für die vielen Touristen, die durch diese Gegenden wandern, um inmitten der Natur zu wandern unberührt im Val Rosandra Reserve oder um seine Felswände mit rücksichtslosem Sportklettern herauszufordern.

Der gemütliche Speisesaal, der einst als Schulraum diente, vermittelt die warme und freundliche Atmosphäre der guten Restaurants der Vergangenheit.

Der ganze Geschmack der typischen Triestiner Küche

Das erste Gericht, das uns das lächelnde Personal des Restaurants anbietet, ist eine einladende Kombination aus Einfachheit und Geschmack: Tagliatelle mit Wurst, verfeinert durch eine gesunde und schmackhafte Mischung aus Rucola, frischen Tomaten und schuppigem Getreide.

Erleuchtet von so viel Güte, haben wir die Möglichkeit, den Geschmack eines exzellenten Gulaschs und einfacher und leckerer Gerichte wie Gnocchi, Carbonara und einer perfekt zubereiteten Schweinshaxe zu probieren und darüber zu erzählen.

Unsere Neugier galt dem Misto di Caldaia, einem der schmackhaftesten Gerichte von Triest, der sich durch die Fleischvielfalt auf dem Teller auszeichnet.

Hier in der Trattoria Primavera sorgen sie neben der Abwechslung auch für eine Fülle von Gerichten: Der Boiler Mix, der den Kunden im Winter serviert wird, ist ein wahrer Triumph des Geschmacks, bei dem verlockende Portionen von Porzina (Schweineschüssel), Cotechino und Würstchen dominieren Wien (die traditionellen Würste), geräucherte und knusprige Würste vom Typ Cragno, typisch für den Karst, und Schweinerippchen.

Etwas schwer in Worten zu beschreiben, aber am Tisch sehr leicht zu schätzen!

Typische und traditionelle Aromen im Val Rosandra

Die Trattoria Primavera in San Dorligo della Valle - Domio, 36 - liegt nur 3 km von den faszinierenden Naturpfaden des Val Rosandra entfernt.

Wenn Sie an einem gemütlichen Ort anhalten und essen möchten, wo der Service schnell und die Portionen sehr reichlich sind, ist dies definitiv der richtige Ort. Darüber hinaus sind die Zutaten gesund, frisch und lecker und die Behandlung ist wirklich praktisch: rund 15 Euro für eine erste und eine zweite mit einer Beilage!

Montag06: 30 - 20: 30
Dienstag06: 30 - 20: 30
Mittwoch06: 30 - 20: 30
Donnerstag06: 30 - 20: 30
Freitag06: 30 - 20: 30
Samstag06: 30 - 20: 30
Sonntag06: 30 - 18: 30

Sonntags bleibt die Küche geschlossen

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