Al Fortino Restaurant, Liebe zum Kochen und Rohstoffen

Restaurant in der Festung

Das Hotel liegt im Zentrum von Cividale del Friuli in einem historischen Gebäude am Al Fortino Restaurant erwartet Sie zu einer gastronomischen Reise für Feinschmecker.

Die jahrhundertealte Geschichte von Al Fortino (die erste Lizenz stammt aus dem 16. Jahrhundert) spiegelt sich nicht nur in den von der Küche gekonnt zubereiteten Gerichten wider. aber auch in der einladenden lage, die sich durch ihre freiliegenden balken und die Fogolar das den Raum dominiert und der Protagonist in der Wintersaison ist, lässt Sie die warme und freundliche Atmosphäre von Friaul in vollen Zügen genießen.

Die Bedeutung von Tradition und Rohstoffen

Das 33-jährige Bestehen eines Familienunternehmens wird nun dank der klugen Geschäftsführung von Vittorio und Gianmarco Giaiotto fortgesetzt, die Al Fortino mit Leidenschaft und Hingabe einen modernen Touch verliehen und dabei die Tradition bewahren konnten, die das Hauptmerkmal dieses historischen Restaurants in Mailand seit jeher war Cividale del Friuli.

Das Menü basiert auf Fleisch und Fisch und zeichnet sich durch hervorragende Qualität und eine kluge Verwendung von Rohstoffen aus, die je nach Jahreszeit das Angebot verändern und die kontinuierliche Entdeckung von Aromen und Kombinationen ermöglichen, die jeden Geschmack befriedigen .

Die zubereiteten Gerichte bewahren die Tradition, blinken aber der modernen Kochkunst sowohl bei der Zubereitung als auch bei der Zubereitung zu einrichten, werden dann von einer exzellenten und abwechslungsreichen Auswahl an Weinen begleitet. Das Weingut Al Fortino, das bereits auf eine große Auswahl zählen konnte, wurde kürzlich erweitert und beherbergt heute hauptsächlich lokale Produktionen, die die saisonale Küche des Restaurants verbessern können, ohne dabei das Beste zu vernachlässigen, was inländische und ausländische Produktionen bieten können .

Fleisch, Fisch, Desserts und der unglaubliche Tatar: das Angebot von Al Fortino

Wenn Sie im Al Fortino zu Mittag oder zu Abend essen, sollten Sie unbedingt die Spezialität des Hauses par excellence in Betracht ziehen: den Tatar. Handschriftlich, Das Al Fortino Tartare gilt als das beste in Friaul. Unmöglich also, es nicht zu versuchen!

Für Liebhaber der ersten Gänge empfehlen wir zusätzlich zu den unvermeidlichen Risottos die Tagliatelle mit Knoblauch und Pfeffer zur Vigliacca mit Bratensauce; eine weitere Spezialität des Hauses neben den Bourguignon-Schnecken.

Wie bereits erwähnt, wird auf der Speisekarte der Rohstoff der Saison bevorzugt, und Fleisch und Fisch spielen stets die Hauptrolle. Besonders in der Wintersaison empfehlen wir jedoch den ersten Versuch. Rindfleisch, Lammrippen, Kaninchen und andere Stücke werden in verschiedenen Versionen angeboten. aber für Liebhaber der Holzkohle ist es unmöglich, der Versuchung nicht zu erliegen, um das Kochen im herrlichen zu bitten Fogolar Blick auf die Halle. Begleiten Sie alles mit dem köstlichen Gemüse der Saison (und natürlich mit ausgezeichnetem Wein). Aber denken Sie daran, einen Raum für Süßigkeiten zu lassen.

Denn auch in diesem Fall ist Al Fortino bereit, Sie zu überraschen und zu erfreuen. Das Angebot reicht von Gubana, einem typischen Dessert aus den nahe gelegenen Tälern von Natisone, bis hin zu Tiramisu, das von Zeit zu Zeit von der Küche zubereitet wird.

Das Angebot ist so umfangreich und lecker, dass die Auswahl schwierig ist. Wenn Sie eine Idee haben möchten, empfehlen wir Ihnen, das Instagram-Profil von Al Fortino zu besuchen https://instagram.com/_alfortino_

Es wird direkt von den Eigentümern geführt und ist eine hervorragende Gelegenheit, um mit den saisonalen Gerichten des Restaurants auf dem Laufenden zu bleiben. Sobald Sie vor Ort sind, empfehlen wir Ihnen, Gianmarco zu bitten, Sie über die für Sie am besten geeignete Speise- und Weinroute zu beraten.

Restaurant in Fortino, Exzellenz und Qualität in Cividale del Friuli

Il Al Fortino Restaurant es ist leicht zu Fuß oder mit dem Auto erreichbar (es ist in der Tat bequem und leicht zu finden, mit Parkplatz der Raum, der den Innenhof zum Parken der Autos seiner Gäste reserviert).

Das von Dienstag bis Sonntag zum Mittagessen geöffnete Restaurant Al Fortino mit seinen 90 Plätzen ist der richtige Ort, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu erleben, das die Tradition mit einbezieht, ohne die Entwicklung der Auswahl und Behandlung des Rohmaterials aus den Augen zu verlieren habe in den letzten Jahren in der Küche aufgenommen. Die Eleganz des Ortes und die Höflichkeit des Personals sind die anderen Elemente, die es machen Al Fortino Besonders geeignet auch zum Feiern von Jubiläen und Firmenevents. Darüber hinaus organisiert der Veranstaltungsort häufig Themenveranstaltungen in Zusammenarbeit mit lokalen Weinproduzenten. Anlässe, bei denen lokale Produkte die Hauptrolle spielen.

Die Mahlzeiten (ohne Berücksichtigung von Weinen und Versicherungsschutz) variieren im Allgemeinen zwischen 30 und 35 Euro. Dies sind sehr niedrige Preise, wenn sie der Qualität des Rohmaterials und dem Serviceniveau des Restaurants entsprechen.

Kurz gesagt, wenn Sie gut essen, exzellenten Wein trinken und eine entspannte und elegante Atmosphäre genießen möchten, lassen Sie sich vom Al Fortino Restaurant verführen.

WIE BUCHEN?

Buchen Sie das Restaurant online oder rufen Sie die unten stehende Nummer an.

Telefon: + 39 331 829 6714

Foto von einigen Gerichten

Öffnungszeiten des Restaurants

Montag10: 30 - 14: 30 e 17: 30 - 22: 30
Dienstag10: 30 - 14: 30 e 17: 30 - 22: 30
Mittwoch10: 30 - 14: 30 e 17: 30 - 22: 30
Donnerstag10: 30 - 14: 30 e 17: 30 - 22: 30
Freitag10: 30 - 14: 30 e 17: 30 - 22: 30
Samstag10: 30 - 14: 30 e 17: 30 - 23: 00
Sonntag10: 30 - 15: 00

Richtungen

Ihr Standort:

So erreichen Sie das Al Fortino Restaurant in Cividale zu Fuß oder mit dem Auto

Restaurant im Fortino

Über Carlo Alberto, 40
Cividale del Friuli 33043
Telefon: +331 829 6714
Email: giaiotto.gianmarco@icloud.com
URL: https://alfortino.ristoita.com
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer: 02948630302

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