Agriturismo Plan da Crosc: ein Schatz an Aromen und Traditionen in den Karnischen Alpen

Plan da Crosc Bauernhaus
Plan da Crosc Bauernhaus

Plan da Crosc Bauernhaus Es ist ein kleines Juwel der Geschmäcker und Traditionen, in dem es möglich ist, die besten typischen friaulischen Rezepte zu probieren, die mit Zutaten von null Kilometern zubereitet werden.

Das Hotel liegt inmitten der grünen Landschaft der Karnischen Alpen Schöner Agriturismo bietet den idealen Rahmen, um einen Tag abseits der üblichen Rhythmen in einer herrlichen natürlichen Umgebung zu verbringen.

Die Tätigkeit der landwirtschaftlichen und tierzüchterischen Betriebe, die von den Eigentümern des Restaurants ausgeübt wird, stellt sicher, dass jeder Gang mit dem zubereitet wird, was an diesen Orten hergestellt wird, von Milch bis Käse, von Fleisch bis Obst- und Gemüsespezialitäten.

Agriturismo Plan da Crosc, meine Güte 0 km!

Sobald Sie eintreten, begrüßt uns Ingrid mit ihrem aufrichtigen Lächeln, um uns einzuladen, das Tagesmenü zu entdecken. Es ist wichtig zu beachten, dass hier, Die Speisekarte hängt von der Verfügbarkeit der Produkte auf den Feldern und Farmen ab, um die Echtheit der angebotenen Lebensmittel zu gewährleisten.

Die Umgebung ist geschmackvoll und einfach eingerichtet und die Atmosphäre ist typisch für ein gesundes Bergleben. Ingrid zeigt uns den Raum, in dem die Milch erhitzt wird, um Käse herzustellen, und es scheint wirklich, als ob sie in der Vergangenheit zwischen Holzhaufen, Kupfertöpfen und Regalen voller appetitlicher, reifer Formen schwimmt.

Wir probieren gerne Apfelsaft, der natürlich aus den Früchten der Obstgärten und Obstgärten unseres Anwesens gewonnen wird. Ingrid erklärt, dass selbst die in ihrem Restaurant verwendeten Mehle streng lokal sind und speziell in einer nahe gelegenen Mühle gemahlen werden. Sein Bruder hingegen ist für die Aufzucht von Kühen und Schweinen verantwortlich.

Das einladende Menü des Tages

Unsere Speisekarte beginnt mit köstlichen Semmelknödeln und wird mit köstlichen hausgemachten Nudeln, die ausschließlich mit Malgabutter gewürzt sind, lebendig.

An Alternativen mangelt es nicht: leckere Pflaumenknödel, eine leckere Gemüsesuppe und die unvermeidlichen Cjarsons mit Kartoffeln und grünen Bohnen oder Spinat. Je nach Großzügigkeit der Felder scheitert eine gute Gemüsemischung nie am Tisch des Plan da Crosc.

Wir wollen unsere Kochfreunde testen und Frico mit Polenta, einem wahren Symbol der karnischen Küche, bestellen. Sein Geschmack am Gaumen ist unglaublich, ein Muss! Und die Polenta ist nicht zu übertreffen: Hier wird sie noch so zubereitet wie früher, mit dem Paolo von Hand auf einem traditionellen Spolert.

Hauptgerichte und Desserts

Letztere können sich, wie erwähnt, auf eine Produktion von null Kilometern verlassen. Wir probierten einen leckeren Kuh-Cotechino-Eintopf mit Sauerkraut, einfach exzellent und saftig! Und alle Gänge werden gekonnt von saisonalen Beilagen begleitet.

Auf dem Bauernhof Plan da Crosc wird viel Liebe zum Detail gezeigt, was aus der Liebe zu hausgemachten Produkten resultiert. Wir bemerken dies zum Zeitpunkt des Nachtischs, als Ingrid, zart und elegant in ihrem typischen karnischen Kleid, uns einen köstlichen Strudel und einen einladenden Brot- und Schokoladenkuchen anbietet.

Um der Tradition gerecht zu werden, wird Kaffee immer noch mit Mokka zubereitet und sollte von einem ausgezeichneten Grappa oder einem der vielen hausgemachten Sirupe gefolgt werden.

Der perfekte Ort für einen Tag mit gutem Essen

Der Bauernhof Plan da Crosc ist wirklich eine wunderbare Überraschung: Es lohnt sich auf jeden Fall, hier in den Alpen in der Ortschaft Croce in der Nähe von Prato Carnico zu sein. Ein paar Kilometer entfernt ist Pesariis, während Tolmezzo etwas mehr als 20 km entfernt ist. Von Udine aus erreichen Sie uns in knapp einer Stunde.

Der Veranstaltungsort ist an Wochenenden, Freitagen, Samstagen und Sonntagen geöffnet. Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich, da die Anzahl der Sitzplätze bei 25 liegt. Die Küche ist immer geöffnet und es ist auch möglich, in den Zimmern der Struktur mit ihren sichtbaren Holzbalken sehr einladend zu übernachten.

Ein letzter Tipp: Der Bauernhof Plan da Crosc ist auch praktisch! glauben Sie uns, Die Preise sind wirklich ehrlich, verglichen mit der hervorragenden Qualität des Essens. Wenn auch Sie zu den guten Aromen der Vergangenheit zurückkehren möchten, wartet das Bauernhaus Plan da Crosc auf Sie!

Bauernhof Plan da Crosc - Prato Carnico

Ort Croce, 2
Carnico Wiese 33020
Telefon: 3201423359
Email: i_gonanoXNUMX@hotmail.com

Freitag11: 00 - 22: 00
Samstag11: 00 - 22: 00
Sonntag11: 00 - 22: 00

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