Trattoria da Walter i Altana: et afslappende hjørne kun få minutter fra Cividale

restaurant hos Walter's
restaurant hos Walter's

Hvorfor vælge Walter's restaurant?

Det, der primært kendetegner stedet, er uden tvivl dets beliggenhed. Altana, en landsby i S. Leonardo, er beliggende i en gunstig beliggenhed og godt udsat for solen. Det er et fascinerende kompleks af huse med udsigt over Natisone-dalene fra en privilegeret position.

Fra vinduerne på Trattoria kan du ikke kun se Mount Matajur fra en helt særlig vinkel, men du kan også nyde en særlig udsigt over dalenes andre skønheder. Hvis du ser godt efter, vil du i det fjerne se komplekset af Grotta di S. Giovanni d'Antro, der ligger på sin del af hvid klippe; engene af Mount Joanaz; den undvigende top af Mount Mia og, i horisonten, Mount Stol.

Kort sagt, i Altana er panoramaet intet mindre end utroligt, ligesom det, der glæder os, mens vi står på toppen af ​​et tag, sidder på en... tagterrasse!

Spisestue med pejs

La Walters restaurant byder dig velkommen i et intimt, hjemligt og varmt miljø til enhver henseende.

I restaurantens to rum, malet i varme farver og opdelt af murstensbuer, kan du nyde køligheden om sommeren, og pejsens flammer vil holde dig med selskab i vintermånederne. Denne familiedrevne trattoria tilbyder typiske traditionelle retter, tilberedt efter gamle opskrifter og genbesøgt med et strejf af fantasi. Kvalitetsråvarer er med til at gøre alle baner unikke, startende med de frugter og grøntsager, der vokser i haven foran. Det omhyggelige valg af ingredienser giver dig mulighed for at skabe retter med en autentisk smag.

Walter og Tiziana vil få dig til at genopdage fortidens typiske smage, fordi deres køkken altid er sæsonbestemt. Menuens flagskib er uden tvivl vildt og frico med kartofler. Menuen følger dog altid tilgængeligheden af ​​råvarer ud fra årstiden.

De vilde urter, der vokser i nærheden om foråret og sommeren, høstes af Tizianas dygtige hænder og bliver grundlaget for lækre supper som fløde af brændenælder, creme af matricaria, men også den berømte štakanje (tilbehør, der ligner kartoffelmos, majroeblade eller grønne bønner og svinefedt/ocvjerki) og omeletter.

I de koldere måneder vil brugen af ​​svampe og kastanjer samlet i de omkringliggende skove dog give dig mulighed for at smage unikke retter, som altid er egnede til klimaet og sæsonbestemte ingredienser, såsom fyldt kalkun eller tilbehør baseret på kål og brovada.

I nærheden af ​​Walter's restaurant

At spise på Trattoria da Walter er også interessant for hele tilbehøret, man oplever, når man besøger byen og dens omgivelser.

Altana er en aktiv by, hvor indbyggerne er meget forenede og støttende, hvor landsbyfesten tiltrækker folk fra hele bydelen om sommeren og hvor man tilfældigvis kunne høre den typiske dalmusik fremført med harmonika af de mange lokale musikere, bl.a. der er sande mestre i kunsten.

Blandt landsbyens gamle huse finder du geder og heste, der frit græsser og et snedkerværksted, hvor en ung belgisk dreng, der er vendt tilbage til sin emigrantfamilies oprindelse, bygger gamle brætspil eller opfinder nye. Børn kan prøve nogle af disse sjove spil i den samme restaurant!

Et par skridt fra landsbyen, skoven. Her dominerer de århundreder gamle kastanjetræer de andre høje træer. Dette er et ideelt sted til gåture før og efter måltider. På vej mod den nærliggende by Seuza bemærker du et gammelt stenspringvand. Det er et decideret stemningsfuldt sted, ikke overraskende valgt som lokation for en kortfilm af en opstigende ung instruktør. Resten af ​​byen var også baggrunden for filmiske scener, især den nærliggende kirke fra det XNUMX. århundrede S. Abramo, som ligger i en ensom, men strategisk position, på et plateau ud mod Erbezzo-dalen.

Endelig vil fans af begivenhederne i Den Store Krig, som i disse områder var fulde af betydelige implikationer, være i stand til at besøge meget interessante steder såsom Mount Spik, hvor der er blevet arrangeret skyttegrave og tunneler, og den nærliggende kirke S. Nicolò di Jainich, hvor nogle steninskriptioner mindes soldaterne fra den østrig-tyske hær, der mistede livet i dagene af kampen om Caporetto.

Kort sagt Walters restaurant det er en rejse gennem stedets smag, der består af retter tilberedt, som de engang var, men også et dyk ned i historien og livet i denne fortryllende landsby, roligt beliggende på et sted med en vidunderlig udsigt.

Bar Trattoria hos Walter's
Via Altana 26
Altana – San Leonardo 33040
Telefon: 0432 723321

Lukket om torsdagen

1 kommentar

FORLAD EN KOMMENTAR

Angiv din kommentar!
Indtast dit navn her